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【多选题】
下列名菜中属于鲁菜的是()。(题库2016、2017、2018)
A.
油爆双脆
B.
原壳鲍鱼
C.
符离集烧鸡
D.
海米珍珠笋
E.
五彩炒蛇丝
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列关于鲁菜的主要特点，描述错误的是（）。
A.
用料广泛，以江河湖海水鲜为主
B.
具有鲜、嫩、香、脆的特色
C.
善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正，口味偏咸鲜
【多选题】以下法律中，属于实体法的是( )。
A.
《中华人民共和国城市规划法》
B.
《中华人民共和国建筑法》
C.
《中华人民共和国城市房地产管理法》
D.
《民事诉讼法》
E.
《行政诉讼法》
【多选题】对鲁菜的描述正确的是( )。
A.
调味重清爽鲜淡平和
B.
主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成
C.
以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D.
传进宫廷，成为御膳的主体
E.
代表名菜有：香菇炖鸡、九转大肠
【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。
A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck
相关题目：
【单选题】下列关于鲁菜的主要特点，描述错误的是（）。
A.
用料广泛，以江河湖海水鲜为主
B.
具有鲜、嫩、香、脆的特色
C.
善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正，口味偏咸鲜
【多选题】以下属于观察法优点的是( )。
A.
自然、客观、准确
B.
直接、简单易行
C.
时间长
D.
费用高
【多选题】鲁菜的主要组成部分是()。
A.
东江菜
B.
胶东菜
C.
京宁菜
D.
济南菜
E.
客家菜
【判断题】鲁菜,是以山西为发源地的菜系。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】鲁菜的特点有( )。
A.
讲究清汤和奶汤的调制
B.
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
C.
官府菜是其特色
D.
胶东菜以烹制山珍而驰名
【单选题】()属于国务院发布的会计行政法规。
A.
《企业会计准则基本准则》
B.
《总会计师条例》
C.
《企业会计制度》
D.
《会计法》
【单选题】以下()是鲁菜的主要代表名厨
A.
刘建成
B.
王益三
C.
胡长龄
D.
易牙
【单选题】鲁菜的最大特点是（）
A.
擅长炖、焖、蒸、炒，保持菜的原汁。
B.
善于使用高档材料，做出厚味大菜。
C.
注意配合四季的变化。
D.
调味非常多样。
【单选题】因购买材料、商品或接受劳务等发生的债务属于( )。
A.
短期账款
B.
短期债务
C.
预提账款
D.
应付账款
【单选题】下列哪项不属于肺痨的症状
A.
男子遗精
B.
女子月经不调
C.
浮肿
D.
咯痰腥臭
E.
心慌
【单选题】不属于马克思主义关于法的本质的观点的是______。
A.
阶级性
B.
国家意志性
C.
物质制约性
D.
人民性
【多选题】以下法律中，属于实体法的是( )。
A.
《中华人民共和国城市规划法》
B.
《中华人民共和国建筑法》
C.
《中华人民共和国城市房地产管理法》
D.
《民事诉讼法》
E.
《行政诉讼法》
【单选题】现代（）的仿膳菜仍具有鲁菜特色。
A.
四川
B.
北京
C.
湖南
D.
重庆
【单选题】45钢是工程上常用的钢材，它属于（）
A.
合金钢
B.
铸铁
C.
碳素结构钢
D.
铸钢
【多选题】对鲁菜的描述正确的是( )。
A.
调味重清爽鲜淡平和
B.
主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成
C.
以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D.
传进宫廷，成为御膳的主体
E.
代表名菜有：香菇炖鸡、九转大肠
【单选题】以下不属于斑疹的是( )
A.
红斑
B.
紫癜
C.
色素减退斑
D.
斑块
【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。
A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck
【多选题】鲁菜分为三大派别，分别是（ ）。
A.
海派菜
B.
宫廷菜
C.
孔府菜
D.
济南菜
E.
胶东菜
【单选题】推管内低度恶性星形细胞瘤，属于（）。
A.
硬膜外肿瘤
B.
硬膜内肿瘤
C.
硬膜内-外肿瘤
D.
髓内肿瘤
E.
髓腔肿瘤
【单选题】不属于腹主动脉成对脏支的是
A.
肾上腺中动脉
B.
睾丸动脉
C.
肾动脉
D.
卵巢动脉
E.
肠系膜上动脉