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【多选题】

鲁菜分为三大派别,分别是( )。

A.
海派菜
B.
宫廷菜
C.
孔府菜
D.
济南菜
E.
胶东菜
题目标签:鲁菜三大
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】下列关于鲁菜的主要特点,描述错误的是()。

A.
用料广泛,以江河湖海水鲜为主
B.
具有鲜、嫩、香、脆的特色
C.
善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正,口味偏咸鲜

【多选题】鲁菜的特点有( )。

A.
讲究清汤和奶汤的调制
B.
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
C.
官府菜是其特色
D.
胶东菜以烹制山珍而驰名

【单选题】鲁菜的最大特点是()

A.
擅长炖、焖、蒸、炒,保持菜的原汁。
B.
善于使用高档材料,做出厚味大菜。
C.
注意配合四季的变化。
D.
调味非常多样。

【多选题】根据不同社会经济条件把经济规律分为三大类( )

A.
在每个社会经济形态都起作用的最一般的经济规律
B.
在某些社会经济条件下共同发挥作用的规律
C.
社会化大生产规律
D.
一定社会经济形态所特有的规律
E.
商品生产和商品交换的规律

【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。

A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck