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【判断题】
小熊珍妮曲奇是一款源于日本的美味曲奇饼干。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
曲奇饼干
饼干
小熊
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】小熊要为月亮送什么当生日礼物?( )
A.
一双鞋子
B.
一顶帽子
C.
一件围巾
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【单选题】小熊平时很挑食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，请问他容易缺乏（）。
A.
维生素和矿物质
B.
蛋白质和维生素
C.
蛋白质和矿物质
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【单选题】请小朋友展开想象,思考如果小熊对月亮说“你好啊”,月亮会对小熊说什么?( )
A.
早上好
B.
再见了
C.
你好啊
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【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
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【单选题】冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是（）
A.
压片、摆盘、成形、捡分
B.
摆盘、压片、成形、捡分
C.
摆盘、压片、捡分、成形
D.
压片、成形、捡分、摆盘
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【多选题】小熊舞中运用到那些身韵的动作元素?
A.
含
B.
腆
C.
冲
D.
靠
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【单选题】饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
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【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
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【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
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