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刷刷题APP > 曲奇饼干
"曲奇饼干"相关考试题目
1.
请说出制作曲奇饼干的常规原料。
2.
曲奇饼干的成形方式属于（ ）。
3.
在曲奇饼干中加入鸡蛋,既可增加营养,又可起到让产品酥脆的作用。
4.
制作曲奇饼干的主要原料有( )
5.
曲奇饼干是( )面团制作而成的
6.
巧克力曲奇饼干生胚成形的基础手法是( )
7.
曲奇饼干是含油脂较高的韧性饼干。( )
8.
制作曲奇饼干时 选用面粉为（ ）
9.
曲奇饼干的重量一般在（）克左右
10.
曲奇饼干的制作工艺包括()。
11.
制作曲奇饼干中应将黄油搅拌至()。
12.
500g曲奇饼干中，用了150g面粉，白糖60g，牛奶50g，80g油脂，160g鸡蛋，如果加入抗氧化剂BHA，应该用多少克？饼干在GB2760中的最大使用量为0.2g/kg
13.
制作曲奇饼干的主要原料有?
14.
曲奇饼干不能定位为礼品。()
15.
黄油：曲奇饼干
16.
黄油曲奇饼干的成型方法属于（）
17.
丹麦蓝罐曲奇饼干保质期是多少天
18.
制作曲奇饼干的主要原料有( )。
19.
烤曲奇时,怎样才能让曲奇饼干吃起来酥软?
20.
曲奇饼干没有用到的原料是()?
21.
曲奇饼干制作是面粉加入的顺序（ ）
22.
曲奇饼干的成型方法属于()。
23.
加工曲奇饼干选用()面粉。
24.
曲奇饼干的基本用料有( )。
25.
制作曲奇饼干用到的器具有（ ）
26.
制作曲奇饼干的主要原件有
27.
已知专利名称“包装盒(巧酥酥抹茶味曲奇饼干72g)”,请问该专利是哪个国家的机构申请的?
28.
曲奇饼干的加工用哪种面粉
