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【简答题】

甲醇合成反应原料气的实际生产中氢气的用量为( )化学计量比。

题目标签：合成反应原料化学计量比

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

A.

正确

B.

错误

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【多选题】高聚物的合成反应按聚合反应机理可分为哪几种

A.

加聚反应

B.

缩聚反应

C.

逐步聚合反应

D.

连锁聚合反应

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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.

完全蛋白质

B.

胶原蛋白质

C.

同源蛋白质

D.

活性蛋白质

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【简答题】甲醇合成反应原料气的实际生产中氢气的用量为( )化学计量比。

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【多选题】甲醇合成反应在提温时，应避免和下列()的操作同时进行。

A.

提高系统压力

B.

增加负荷

C.

降低负荷

D.

提温要慢

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【判断题】乙酸异戊酯合成反应后处理中,洗涤操作完成后,有机层只能从上口倒出

A.

正确

B.

错误

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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【简答题】氮化硅（Si3N4）是一种新型陶瓷材料，它可由石英与焦炭在高温的氮气流中，通过以下反应制得：3SiO2+6C+2N2Si3N4+6CO。下列叙述正确的是 [ ] A．在氮化硅的合成反应中，N2是还原剂，SiO2是氧化剂 B．上述反应中每生成1molSi3N4，N2得到12mol的电子C．若已知上述反应为放热反应，升高温度，其平衡常数增大 D．若使压强增大，上述平衡向正反应方向移动

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【简答题】甲醇合成反应的特点是()、()、()以及()。

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【简答题】DMO合成反应中有一个中间产物叫（），简称MN。

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势

A.

正确

B.

错误

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【单选题】蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：蔗糖蔗糖酯有关说法不正确的是

A.

蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

B.

合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C.

蔗糖分子中含有8个羟基

D.

该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）

A.

美国西梅

B.

四川龙泉水蜜桃

C.

山东红富士

D.

四川脆红李

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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）

A.

原料组成

B.

供应商处交叉污染引入

C.

原料运输环节的交叉污染引入

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【简答题】写出由甲苯合成糖精、氨基磺酸与三氧化硫合成安赛蜜的合成反应式。

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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。

A.

淀粉

B.

粗蛋白质

C.

酸价

D.

水分

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A.

正确

B.

错误

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A.

加聚反应

B.

缩聚反应

C.

逐步聚合反应

D.

连锁聚合反应

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A.

完全蛋白质

B.

胶原蛋白质

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同源蛋白质

D.

活性蛋白质

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A.

提高系统压力

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增加负荷

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D.

提温要慢

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正确

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错误

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A.

正确

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A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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A.

正确

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A.

蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

B.

合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C.

蔗糖分子中含有8个羟基

D.

该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

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A.

正确

B.

错误

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美国西梅

B.

四川龙泉水蜜桃

C.

山东红富士

D.

四川脆红李

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B.

供应商处交叉污染引入

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淀粉

B.

粗蛋白质

C.

酸价

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