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【单选题】
下列关于奶油金砖吐司(精巧装)描述有误的是()。
A.
学生和上班族购买最多
B.
块头大、分量足
C.
奶香味浓郁
D.
每袋只有2片装,方便携带,不浪费,1个人的早餐用量
题目标签:
吐司
金砖
奶油
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】牛油就是奶油,是从牛奶中提取的,是制作起酥类糕点的的常用油脂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】十吨系统稀奶油分离流量为
A.
400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
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【单选题】患者,男,20岁,长期患腹部疾病,多次剧烈腹痛,血浆呈奶油样乳白色,经1500r/min离心30分钟,血浆清亮很多,标本表层浮有一厚层“乳脂”该型高脂蛋白血症的空腹血浆表现为()
A.
LDL升高
B.
VLDL升高
C.
CM升高
D.
IDL升高
E.
HDL升高
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【单选题】巴伐利亚奶油冻是⼀款( )经典的甜品,据传是由⼤师⻢⼒安东尼●卡雷姆(Marie-AntoineCareme)发明创制。
A.
意⼤利
B.
英国
C.
法国
D.
德国
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【单选题】某学校食堂数十名学生在进食奶油糕点后2~4小时,出现恶心、剧烈呕吐,伴有强烈的腹痛,腹泻轻,体温正常或低热。 其中毒机制
A.
细菌活菌
B.
细菌内毒素
C.
细菌肠毒素
D.
细菌活菌+内毒素
E.
细菌活菌+肠毒素
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【简答题】计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8元,售价24元,试求其成本毛利率和销售毛利率?
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【单选题】金砖 5 国是指哪 5 个国家?
A.
中国、泰国、俄罗斯、日本、巴西
B.
中国、欧洲、美国、德国、法国
C.
中国、印尼、俄罗斯、南非、巴西
D.
中国、印度、俄罗斯、南非、巴西
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【单选题】用于宫殿的墁地砖(统称“金砖”),其规格是以下哪一种()
A.
80mm×570mm×570mm
B.
64mm×440mm×440mm
C.
53mm×305mm×305mm
D.
96mm×680mm×680mm
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【多选题】高蛋白吐司的 风味特点是?
A.
口感松软
B.
奶香浓郁
C.
营养丰富
D.
入口即化
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【简答题】简述人造奶油的制作工艺。
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