下载APP
【单选题】
高危易腐食品在下列哪些条件下存放,且未发生感官形状变化,食用前应进行再加热( )。
A.
5℃存放 3 小时
B.
15℃存放 3 小时
C.
25℃存放 2 小时
D.
在 62℃存放 3.5 小时[正确答案]:BC
题目标签:
变化
加热
再加热
举报
相关题库:
食品安全管理师理论习题
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】X、Y两种物质在加热充分反应时,当有10gX完全反应生成4gZ和8gW,则X、Y反应时的质量比为______;当有10gY完全反应时,应生成W______g.
查看完整题目与答案
【单选题】下述妊娠母体的变化,错误的-项是( )
A.
子宫体积和容量逐渐增大
B.
乳腺和乳腺泡增生、乳房增大
C.
子宫下段形成,临产时可达7~10cm
D.
妊娠期血容量增加至32~34周达高峰
E.
由于子宫在左旋,故左侧肾盂肾炎更为常见
查看完整题目与答案
【多选题】城市水灾模式的变化主要表现在()。
A.
水灾损失加重化
B.
洪涝强度严重化
C.
内涝损失加大化
D.
水灾损失多样化
E.
洪水范围扩大化
查看完整题目与答案
【单选题】下列三种管段中管径不发生变化的是()。
A.
前包墙管
B.
分隔墙管
C.
后侧包墙管
查看完整题目与答案
【单选题】再加热食物的内部温度必须达到()
A.
70℃
B.
75℃
C.
63℃
查看完整题目与答案
【单选题】血液经过体循环后,其变化是()
A.
由动脉血变成静脉血
B.
血液中的二氧化碳含量减少
C.
由静脉血变成动脉血
D.
血液中养料增多
查看完整题目与答案
【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。
A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
查看完整题目与答案
【单选题】在碱性条件下加热后可与4-氨基安替比林-铁氰化钾试剂呈现橙红色的是()
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
E.
E
查看完整题目与答案
【单选题】下列实验不能获得成功的是( ) 1 用甲烷气体通入溴水制 溴 甲烷 2 甲烷和 氯气 混合光照制取纯净的一 氯 甲烷 3 用洒精灯加热甲烷气体制取炭黑和氢气
A.
只有 ①
B.
只有 ③
C.
只有 ②
D.
①②③
查看完整题目与答案
【单选题】食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.
70℃
B.
65℃
C.
60℃
D.
55℃
查看完整题目与答案