制作焖牛肉卷必须把面包切去四边撕成碎片，柠檬皮切碎，用黄油炒香，放入百里香，蕃芫荽末盐胡椒粉及适量牛清汤热透，凉后放入（鸡蛋液）拌匀，成馅。