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【单选题】

制清汤先用中、小火将水煮沸,再用()加热。

A.
急火
B.
旺火
C.
文火
D.
微火
题目标签:清汤加热
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中