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【多选题】

在香辛料中，具有抑制膻臭味的有()、葛缕、麝香草等。

A.
月桂
B.
紫苏叶
C.
辛夷
D.
芥子
E.
丁香
题目标签：香草抑制麝香草
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相关题库：中式烹调师高级技师理论复习资料
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】洋葱末和杂香草用（ ）酒煮透，再倒入布朗沙司和烤肉汁原汁煮透，最后用黄油调制成魔鬼沙司。
A.
白葡萄
B.
白兰地
C.
红葡萄
D.
雪利
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【单选题】以下抑制电磁干扰的措施,除了( ),其余都是从切断传播途径人手。
A.
屏敝
B.
隔离
C.
滤波
D.
软件抗干扰
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【简答题】屈原《离》中善于用美人、香草，以喻（）;恶木秽草，以喻（）。通过比兴手法把君王信谗、奸佞当道、爱国志士报国无门的情景，写得淋漓尽致。
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【判断题】制作奶油木斯遥用料有鲜奶油、糖、香草片和清水等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】触电致死的原因是由于（）引起脑（延髓的呼吸中枢）的高度抑制，心肌的抑制，心室纤维性颤动。
A.
电压
B.
电阻
C.
电流
D.
磁感应
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【单选题】能抑制胃排空的因素是
A.
壁内神经丛反射；
B.
迷走-迷走反射；
C.
组胺；
D.
进入胃内的食物；
E.
肠-胃反射；
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【判断题】强光能抑制生长素，树体阳面开花少。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】巴比妥类药物在非水介质中酸性增强，若用非水法测定含量，常用的指示剂为( ) (A)酚酞 (B)甲基橙 (C)麝香草酚兰 (D)结晶紫 (E)甲基红-溴甲酚绿
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【判断题】小提琴协奏曲《梁祝》每个乐章都有单独的小标题,分别为鸟语花香、草桥结拜、同窗三载、十八相送、长亭惜别、英台抗婚、哭灵控诉、坟前化蝶。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】麝香草酚用于尿液防腐时,100ml尿中一般应加入的量为
A.
0.1g
B.
0.2g
C.
0.5g
D.
0.8g
E.
1.0g
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