logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

沙汤制作过程中底汤搅拌加入淀粉水时保持的温度是：（）

A.
80℃
B.
90℃
C.
100℃
D.
150℃
举报
题目标签：粉水温度淀粉水
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】沙汤制作过程中底汤搅拌加入淀粉水时保持的温度是：（）
A.
80℃
B.
90℃
C.
100℃
D.
150℃
查看完整题目与答案

【多选题】淀粉水解产物中可能有()
A.
糊精
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
蔗糖
查看完整题目与答案

【单选题】32图 1 表示 pH 对 α­ 淀粉酶活性的影响,图 2 表示在最适温度及 pH 为 b 时 α­ 淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化。相关预期正确的是 ( )
A.
．若将 pH 调整为 a ，则 d 点左移， e 点下移
B.
．若将温度升高 5 ℃ ，则 d 点右移、 e 点不移动
C.
．若将 pH 先调整为 c ，再调整回 b ，则 d 、 e 点不移动
D.
．若增加 α­ 淀粉酶的量，则 d 点左移， e 点上移
查看完整题目与答案

【单选题】在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种 培养基。
A.
基础培养基
B.
加富培养基
C.
选择培养基
D.
鉴别培养基
查看完整题目与答案

【单选题】下列情况中，不会造成离心泵电机温度超高的是（）
A.
电机潮湿
B.
电机电源线短路
C.
电机轴承安装不正
D.
润滑油位过低
查看完整题目与答案

【单选题】淀粉水解的最终产物是（　　）
A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
麦芽糖
查看完整题目与答案

【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节，过高易萎缩，过冷易（）
A.
延长花期
B.
生长茁壮
C.
开花不断
D.
枯黄落叶
查看完整题目与答案

【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】何谓回火?试选择下列淬火钢件的回火温度。
查看完整题目与答案

【简答题】淀粉水解应用的淀粉酶主要为（）、（）和（）。
查看完整题目与答案