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【单选题】
泡发木耳最好用（）
A.
蜂蜜水
B.
温水
题目标签：
泡发
木耳
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】1000克水量为96%的一堆鲜木耳，经晾晒后水分蒸发了一些，含水量降为92% ,其质量变为（ ）克。
A.
880
B.
500
C.
480
D.
250
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【简答题】为什么黑木耳宜配猪脑？
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【简答题】简述黑木耳形态特征？
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【单选题】过去不大被人重视的有色食品，如今日益受到青睐，对有色食品的偏爱已经逐渐成为食品消费的强劲新潮。 近些年来，随着物质生活的不断改善，“饥不择食”的时代已成为历史。在吃得饱、吃得好的基础上，人们还普遍要求所吃食品有更高的营养价值、更多的保健功能和更明显的医疗作用。 黑色食品格外引人注目。黑色食品，泛指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。如：黑稻米、黑面包、黑芝麻、黑大豆、黑松子、黑木耳...
A.
战争时代
B.
饥不择食
C.
温饱时代
D.
革命时代
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【判断题】黑木耳等植物性食物中铁含量较高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蘑菇、木耳属于生态系统中的哪种成分（）A.非生物成分Ｂ.生产者C.消费者Ｄ.分解者
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【判断题】500g木耳可涨发2500g。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】黑木耳有哪些保健作用？
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【判断题】木耳属于高等植物。( )
A.
正确
B.
错误
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