下载APP
【判断题】
肉料泡油后要求不起焦边,不超熟,不霉身。
A.
正确
B.
错误
举报
题目标签：
泡油
肉料
焦边
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】肉料泡油后要求不起焦边,不超熟,不霉身。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】炸需要油多，泡油需要用的油一般少于炸。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】泡油与炸不同油温一般在（）摄氏度
A.
120以上
B.
120以下
C.
150以上
D.
150以下
查看完整题目与答案
【判断题】熬汤要冷水下肉料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】肉料理は(嫌い)でも、すきでもない。
A.
きれい
B.
きらい
C.
きそい
D.
あらい
查看完整题目与答案
【单选题】泡油也叫过油、( )、滑油、走油等。
A.
（ A ）冲油
B.
（ B ）跑油
C.
（ C ）拉油
D.
（ D ）烫油
查看完整题目与答案
【判断题】生炒法肉料不用泡油，以煸炒为主，一锅成菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
