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刷刷题APP > 肉料
"肉料"相关考试题目
1.
肉料泡油后要求不起焦边,不超熟,不霉身。
2.
肉鸭全程肉料比为1:3-1:3.5。
3.
熬汤要冷水下肉料。
4.
肉料理は(嫌い)でも、すきでもない。
5.
生炒法肉料不用泡油,以煸炒为主,一锅成菜。
6.
( )嫩肉粉致嫩的用量是:每100g肉料用嫩肉粉5~6g。