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【单选题】

面糊炸鱼条是（）

A.
英式菜
B.
法式菜
C.
俄式菜
D.
意式菜
题目标签：鱼条面糊
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】将鱼条挂上蛋泡糊后，倒入四成热的油锅中炸熟。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】制作面糊炸鱼条时，应配以醋油少司。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】( )是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。
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【判断题】海绵蛋糕属于面糊类蛋糕。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】天鹅泡芙的面糊与哪些是相同的?
A.
水果蛋糕
B.
蜂蜜蛋糕
C.
酥皮泡芙
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【单选题】羊羔缺奶,她就打面糊糊喂。 پاقلانغا سۈت بولمىغاچقا، ئۇ ئۇماچ ئېتىپ بېرەتتى . 此句中的 “打”是:( )
A.
单义词
B.
多义词
C.
宽义词
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【单选题】制作面糊炸鱼条，应配以（）。
A.
红酒少司
B.
布朗少司
C.
鞑靼少司
D.
奶油少司
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【单选题】菜肴“高丽鱼条”挂（）
A.
蛋清糊
B.
蛋黄糊
C.
全蛋糊
D.
蛋泡糊
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【多选题】面糊类蛋糕主要有
A.
大理石蛋糕
B.
水果蛋糕
C.
松糕
D.
瑞士蛋糕卷
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