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【多选题】

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故称“酱香型”。现已知香气组成成分多达300余种,其酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由以下哪些特殊风味融合而成

A.
汾香
B.
酱香
C.
窖底香
D.
醇甜
题目标签：酒液组成茅台酒
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】茅台酒是用小麦制曲，经（）次发酵，贮存两三年后方可出厂。
A.
8
B.
7
C.
6
D.
5
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【判断题】贵州茅台酒于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。（）
A.
正确
B.
错误
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【填空题】《地理标志产品 贵州茅台酒》的国家标准代号是（ ），生活饮用水的国家标准代号是（ ）。
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【单选题】啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
A.
减少
B.
增加
C.
稳定
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【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
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【单选题】酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。
A.
熟啤酒
B.
苦啤酒
C.
生啤酒或鲜啤酒
D.
无醇啤酒
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【单选题】茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是（）。
A.
浓香型、米香型、浓香型、清香型
B.
酱香型、米香型、浓香型、清香型
C.
酱香型、米香型、清香型、浓香型
D.
酱香型、浓香型、清香型、米香型
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【填空题】茅台酒终止接酒温度（ ）℃，使得酒体中（ ），（ ），是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。
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【单选题】茅台酒的制作用的哪种类型的曲？
A.
大曲
B.
小曲
C.
麸曲
D.
都不是
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【简答题】酒液中除乙醇（食用酒精）外，还有一些有害物质，能使人双目失明的是（ ）
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