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【判断题】

黄酒在烹制中起去腥,解腻味,增香味及帮助味的渗透作用,还具有一定的杀菌消毒作用。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】对肝脓肿有帮助的辅助诊断方法()。

A.
甲胎球蛋白的测定
B.
放射性核素肝扫描
C.
肝功能测定
D.
超声波检查

【单选题】白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。

A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒

【单选题】主动帮助他人让我很有满足感。

A.
非常不同意
B.
不太同意
C.
不确定
D.
基本同意
E.
非常同意
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【单选题】白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。
A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒
【单选题】主动帮助他人让我很有满足感。
A.
非常不同意
B.
不太同意
C.
不确定
D.
基本同意
E.
非常同意