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【简答题】
所有氨基酸与亚硝酸反应都能定量地放出氮气,据此可以测定蛋白质的含氮量和蛋白质的分子量。
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题目标签:
氨基酸
含氮量
亚硝酸
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】测得某食物样品的含氮量为4g,则该食物样品中蛋白质含量约为
A.
18g
B.
22g
C.
25g
D.
36g
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【单选题】某血清标本的含氮量为10g/L,则其蛋白质浓度为()。
A.
52.5g/L
B.
57.5g/L
C.
62.5g/L
D.
67.5g/L
E.
72.5g/L
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【单选题】某化合物(a)分子式为C5H11O2N,具有旋光性,用氢氧化钠处理生成(b)和(c),(b)也有旋光性,(b)既溶于酸也溶于碱,并与亚硝酸反应放出氮气,(c)无旋光性,但能发生碘仿反应,那么:(a)可能的构造式为
A.
B.
C.
D.
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【单选题】骨骼肌、心肌细胞氨基酸脱氨基的方式主要是嘌呤核苷酸循环的原因是肌细胞( )。
A.
没有线粒体
B.
L-谷氨酸脱氢酶活性低
C.
谷丙转氨酶酶活性低
D.
谷草转氨酶酶活性低
E.
氨基酸脱羧酶活性低
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【单选题】大多数蛋白质的含氮量平均为()
A.
10%
B.
12%
C.
16%
D.
18%
E.
20%
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【单选题】该谷物的限制氨基酸是
A.
色氨酸
B.
缬氨酸
C.
苏氨酸
D.
赖氨酸
E.
蛋氨酸
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【单选题】下列氨基酸中,( )不是成人的必需氨基酸,而是婴幼儿的必需氨基酸。
A.
赖氨酸
B.
色氨酸
C.
苯丙氨酸
D.
组氨酸
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【单选题】亚硝酸质量分数测定,两次平行测定结果的绝对差值不大于()
A.
0.2%
B.
0.1%
C.
0.01%
D.
0.15%
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【单选题】多数食物蛋白质含氮量为( )
A.
10%
B.
16%
C.
20%
D.
26%
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【单选题】下列属于碱性氨基酸的是
A.
谷氨酰胺
B.
谷氨酸、天冬氨酸
C.
天冬氨酸、精氨酸
D.
精氨酸、组氨酸
E.
谷氨酸、赖氨酸
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