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【简答题】

广式早茶“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖、蛋挞和哪道点心？

题目标签：四大天王广式早茶烧卖
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】岭南特有的用肉类制作的“烧卖”有哪些？
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【判断题】都一处是北京具有250多年历史的老店，以经营猪肉烧卖著称。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】四大天王是指（）。
A.
东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王
B.
东方增长天王、南方持国天王、西方多闻天王、北方广目天王
C.
东方多闻天王、南方广目天王、西方增长天王、北方持国天王
D.
东方广目天王、南方多闻天王、西方持国天王、北方增长天王
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【单选题】北京“都一处”烧卖因（）曾品尝而出名。
A.
康熙皇帝
B.
乾隆皇帝
C.
雍正皇帝
D.
光绪皇帝
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【简答题】四大天王是指_____、_____、_____、_____。
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【判断题】用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在下列面点中，属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺
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【简答题】干节烧卖成品为什么会离皮？
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【简答题】牛肉烧卖加入食粉的作用是（）。
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【判断题】京式面点的代表品种有抻面、都一处烧卖、狗不理包子、清宫仿膳的肉末烧饼、艾窝窝等。
A.
正确
B.
错误
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