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【单选题】
生产蛋糕时选用的蛋品是（）。
A.
蛋粉
B.
鲜蛋
C.
冷冻蛋
D.
浓缩蛋
题目标签：
蛋品
生产
蛋糕
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烘焙工考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】分销小批量生产的商品，其营销销渠道就应（）
A.
长而窄
B.
长而宽
C.
短而窄
D.
短而宽
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【判断题】天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】PDH设备各厂家生产的无法（）。
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【单选题】测定蛋品质时,数量不少于( )个
A.
30
B.
40
C.
50
D.
60
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【多选题】下列是海绵蛋糕具备的特点的是（ ）。
A.
组织疏松多孔
B.
柔软富有弹性
C.
体积膨胀绵软
D.
水分含量不足
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【单选题】在企业的生产活动中，（）是很重要的一个环节。
A.
技术管理
B.
作业管理
C.
产品管理
D.
人力资源管理
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【简答题】生产劳动的美
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【单选题】VIN码：WBAFB33591LH19664，生产年份是
A.
2000
B.
2001
C.
2002
D.
2003
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【简答题】Why doesn’t Sam eat his cake?(Sam为什么不吃蛋糕)A. He doesn’t like it. B. He has a toothache（牙疼）. C. He wants to save（保留） it. D. He has trouble opening his mouth.
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【单选题】常用的蛋糕装饰的基本材料有（）。
A.
杏仁膏
B.
罐头制品
C.
白脱奶油
D.
果酱
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