下载APP
【单选题】
上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是（）。
A.
干炸猪脑
B.
蟹烧海参
C.
网油桂鱼
D.
椒盐虾仁
题目标签：
味碟
番茄酱
酱味
举报
相关题库：
餐厅服务员题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A.
软里脊
B.
香酥鸭
C.
炸虾串
D.
油爆双脆
查看完整题目与答案
【单选题】下列适宜软炸菜味碟是（）。
A.
花椒盐
B.
胡椒盐
C.
番茄沙司
D.
以上均可
查看完整题目与答案
【单选题】番茄酱：西红柿( )。
A.
锡山：无锡
B.
亚洲：非洲
C.
果酱：柑桔
D.
金丹：不丹
查看完整题目与答案
【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用（）味碟。
A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
查看完整题目与答案
【单选题】上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A.
软里脊
B.
香酥鸭
C.
炸虾串
D.
油爆双脆
查看完整题目与答案
【简答题】福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】番茄酱
查看完整题目与答案
【单选题】番茄酱：西红柿（ ）
A.
锡山：无锡
B.
亚洲：非洲
C.
果酱：水果
D.
金丹：不丹
查看完整题目与答案
【单选题】四川菜中的“软炸酥方”应跟用( )味碟。
A.
醋、生莱、葱、花椒盐
B.
花椒盐、海鲜酱
C.
番茄酱、葱
D.
花椒盐、醋、酱油
查看完整题目与答案
【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
查看完整题目与答案
