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举一反三
【单选题】莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是_______。
A.
发生的美拉德反应的结果。
B.
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
C.
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
D.
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
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【多选题】莲藕繁殖方式主要有哪些?
A.
种子繁殖
B.
种藕繁殖
C.
顶芽繁殖
D.
组织培养
【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
【判断题】姜与莲藕同属一个科。
A.
正确
B.
错误
【单选题】莲（藕）是（）。
A.
鳞茎
B.
根状茎
C.
块茎
D.
球茎
【单选题】“莲藕”是“莲”的哪一部分?()
A.
莲须
B.
果实
C.
根茎
D.
胚芽
【判断题】莲藕食用的是根,竹笋食用的是茎。
A.
正确
B.
错误
【判断题】莲藕中的孔洞是为了储存气体。
A.
正确
B.
错误
【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是_______。
A.
发生的美拉德反应的结果。
B.
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
C.
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
D.
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
【判断题】莲藕的地下茎肉质肥大，含丰富的淀粉，是供食用的主要部分。( )
A.
正确
B.
错误