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【单选题】
莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是_______。
A.
发生的美拉德反应的结果。
B.
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
C.
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
D.
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】患者女，68岁，心脏病突发端坐呼吸，咳粉红色泡沫痰。PaO[2.gif]下降为30mmHg，SaO[2.gif]为55%，采取酒精湿化吸氧。
A.
平卧位
B.
半坐卧位
C.
俯卧位
D.
头高脚低位
E.
端坐位
【单选题】某皮鞋生产厂的粘合工，女性，工龄5年，近来主诉头痛、头晕，化验发现白细胞总数下降，此工人易患何种职业肿瘤（）
A.
膀胱癌
B.
白血病
C.
肺癌
D.
皮肤癌
E.
肝癌
【单选题】某化学反应2A+B→C是一步完成的,开始A的浓度是2mol /L ,B的浓度是4mol /L,1秒后A的浓度下降为1mol /L ,该反应的反应速率应为( )
A.
1 mol /(L ·s)
B.
2mol /(L ·s)
C.
0.5mol /(L ·s)
D.
4mol /(L ·s)