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【简答题】
二氧化碳浸渍酿造法酿成的葡萄酒的特点
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题目标签：
酿造法
二氧化碳
葡萄酒
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酿造酒工艺学复习题
参考答案：
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【单选题】葡萄酒酿造中最主要的发酵菌是
A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
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A.
直焊缝钢管
B.
单面焊螺旋缝钢管
C.
双面焊螺旋缝钢管
D.
无缝钢管
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【简答题】绿魁葡萄酒的特征是（）
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（ ）进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
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【简答题】干葡萄酒含糖量是多少？
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【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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【单选题】二氧化碳属于()。
A.
压缩气体
B.
增塑剂
C.
氟氯烷烃化合物
D.
碳氢化合物
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