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【单选题】

裹入油脂为面团的1/4，即表示油脂量为面糊的（）

A.
20%
B.
25%
C.
30%
D.
35%
题目标签：表示油脂裹入
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相关题库：烘焙工考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
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【简答题】如果收入10.5元表示为10.5元，那么支出6元可表示为______元．绝对值等于3的数是______．
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【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【判断题】Q215AF表示屈服点为215MPa的A级沸腾钢。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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【单选题】域名是Internet服务提供商(1SP)的计算机名，域名中的后缀．gov表示机构所属类型为______。
A.
军事机构
B.
政府机构
C.
教育机构
D.
商业公司
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【单选题】用二维表数据来表示实体与实体之间联系的数据模型称为( )
A.
层次模型
B.
网状模型
C.
关系模型
D.
概念模型
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】车辆VIN码第()位表示生产年份
A.
5
B.
7
C.
10
D.
12
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【判断题】甘特图的横坐标表示：时间，纵坐标表示：要安排的活动。()
A.
正确
B.
错误
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