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【单选题】
上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。
A.
红烧明翅
B.
酥猪肝排
C.
白煮鲤鱼
D.
干炸金钱虾
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题目标签：
味碟
芥末
镇江醋
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参考答案：
参考解析：
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【简答题】TASK 3Directions:]he following is a passage about how to make hamburgers.After reading it,youshould complete the information by filling in the blanks markedfrom 46 to 50(in no more thanthree words) in...
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【单选题】上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A.
软里脊
B.
香酥鸭
C.
炸虾串
D.
油爆双脆
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【简答题】Почему братья плакали? Два брата обедают в гостях. На столе стоят разные вкусные блюда. А в маленьком стакане (盘子) — горчица (芥末) . Братья никогда не ели горчицу и не знают, что это такое. Они видят, ...
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【单选题】芥末具有什么功能？（）
A.
解渴
B.
解饿
C.
解毒
D.
生津
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【单选题】下列适宜软炸菜味碟是（）。
A.
花椒盐
B.
胡椒盐
C.
番茄沙司
D.
以上均可
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【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用（）味碟。
A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
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【判断题】芥末能杀死食物中霉菌和其他有毒细菌
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A.
软里脊
B.
香酥鸭
C.
炸虾串
D.
油爆双脆
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【简答题】福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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