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【单选题】
现在有光鸡3只,每只重0.6公斤,如果起肉净料率为55%,可得鸡肉()公斤。
A.
0.3
B.
0.99
C.
1.8
D.
3.27
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题目标签:
起肉
公斤
光鸡
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】每公斤衣物约需洗涤剂()
A.
10-20克
B.
15-30克
C.
15-25克
D.
20-40克
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【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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【判断题】肉芽期定义:毛细血管的增值且伤口潮红,使局部组织隆起肉芽组织。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】不引起肉芽肿性炎的病原体是()
A.
结核杆菌
B.
痢疾杆菌
C.
麻风杆菌
D.
梅毒螺旋体
E.
伤寒杆菌
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【单选题】水的比热为()千卡/公斤℃。
A.
4.190
B.
1
C.
4190
D.
2
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【单选题】原产于山东寿光的寿光鸡属于哪类家禽()。
A.
肉用型
B.
卵用型
C.
兼用型
D.
药用型
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【多选题】引起肉瘿常见的病因病机是( )
A.
湿热内壅
B.
情志不和
C.
肝失疏泄
D.
脾失健运
E.
痰浊内生
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【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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【单选题】引起肉毒素菌食物中毒最常见的食品是
A.
家庭自制的发酵食品
B.
肉产品及盐渍食品
C.
肉类及肉制品
D.
奶类及奶类制品
E.
淀粉类食物
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【简答题】微生物引起肉类变质的感观变化特征有哪些?
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