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"抗氧化能力"相关考试题目
1.
下列不具有抗氧化能力的天然食品及中药
2.
维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。( )
3.
人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护()的功能。
4.
耐热合金铸铁具有较好的抗氧化能力，从而改善了铸件的耐热性。( )
5.
茶多酚的抗氧化能力比VE、Vc、BHT、BHA强几倍,且还可以抑制癌症物质( )的形成。
6.
在变压器油中，下列烃类化合物抗氧化能力的正确顺序是（）。
7.
齿轮油必须要有好的抗氧化能力,延缓氧化速度。一般采取加入( )的方法,改善油的品质。
8.
盐浴钎焊中,在中性氯盐中加入少量钎剂,如硼砂、冰晶石等,以提高盐浴的抗氧化能力。
9.
以下可食用抗氧化剂的抗氧化能力最强的是 ( )
10.
细胞外起作用的VE与细胞内起作用的VC都有较强的抗氧化能力。
11.
（）的性能要求包括高的热稳定性、高的抗氧化能力、高的持久强度等几个方面。
12.
( )是指在工作温度高于 450°C时,具有一定强度和抗氧化能力的钢种,是抗氧化钢和热强钢的通称。
13.
L- 抗坏血酸具有生理活性作用,有强还原性能,其抗氧化能力远远超过异抗坏血酸,常用作无水食品的抗氧化剂。
14.
BHT稳定性高，抗氧化能力强，是
15.
为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是
16.
硒能提高抗氧化能力，预防肝纤维化是这样的吗？
17.
老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是（）。
18.
老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是（）
19.
绝缘油中三种烃类的抗氧化能力为（）。
20.
下面哪类物质可以清除自由基，而它的几种不同结构在生物体内跟在食品中的抗氧化能力刚好相反（）
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为增加维生素A的抗氧化性,可加入BHA作为抗氧剂使维生素A抗氧化能力提高。
22.
美拉德反应产生的挥发性杂环化合物，在碱性条件下有很强的抗氧化能力。
23.
陶瓷罐具有抗氧化能力强，气密性好，透氧率低，阻隔光线，没有金属异味等特点，是食品保鲜包装及储存茶叶的最好材料，又称“绿色金属”。
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人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护（）的功能。
25.
细胞外起作用的VE与细胞内起作用的VC都有较强的抗氧化能力。
26.
在变压器油中，下列烃类化合物抗氧化能力的正确顺序是（）。
27.
煤的抗氧化能力随变质程度的加深而减弱。
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茶叶中的 ( )是一种良好的天然抗氧化剂，且抗氧化能力比维生素C、E都强。
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具有抗氧化能力的维生素是
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.)珠光体耐热钢中，Cr、Mo含量的高低，是决定钢的抗氧化能力和提高强度的主要因素。（ ）
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老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是（）
32.
齿轮油必须要有好的抗氧化能力，延缓氧化速度。一般采取加入（）的方法，改善油的品质。
33.
纯铝和氧的亲和能力强，在表面容易形成Al2O3，所以纯铝的抗氧化能力差。
34.
频繁感染、感染后不容易恢复、伤口难以愈合等都是人体抗氧化能力受损的体现。
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茶多酚中的（ ）抗氧化能力最强。
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煤的抗氧化能力随变质程度的加深而增强。按各煤岩成分来说，（）是最容易氧化的。
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题目：化学发光法评价血清和中草药的抗氧化能力
38.
异抗坏血酸抗氧化能力远远低于 L- 抗坏血酸。
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葡萄籽大豆提取物是目前所发现的来自植物中抗氧化能力最强的物质，能有效减少（）沉着，（），让你的皮肤白皙无暇
40.
适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力,从而提高机体的抗氧化能力。
41.
低碳饮食可以控制人体血糖的剧烈变化，从而提高人体的抗氧化能力。()
42.
大孔型树脂的交联度通常比凝胶型的大，所以大孔型树脂的抗氧化能力较强.机械强度较高。( )
43.
煤的抗氧化能力随变质程度的加深而（）
44.
下列哪一种元素具有抗氧化能力,可以保护红细胞,并预防癌症?( )A. 铜 B. 钙 C. 硒 D. 钾
45.
适度温泉浴有益于预防心血管疾病，短期高山森林活动有助于提升体内的抗氧化能力。( )
46.
下列哪种蜂产品的抗氧化能力最强？
47.
齿轮油必须要有好的抗氧化能力,延缓氧化速度。一般采取加入( )的方法改善油的品质。
48.
下列水果中抗氧化能力最强的是()
49.
调整人体营养状态、提高人体抗氧化能力，减少脂质过氧化物产生有益于人体美容。()
50.
随着变质程度的增加，煤的抗氧化能力增强。
