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"丹红"相关考试题目
1.
苏丹红是一种食品添加剂，在食品中可以少量使用。
2.
2005年4月卫生部发布检测报告，市场上有近90种食品被检出有“苏丹红”如果长期食用含该类物质的食品会增加人体患癌的危险性。其中“苏丹红一号”的化学式为C16H12ON2。对该物质的叙述正确的是（）
3.
(11分) 苏丹红一号(sudan Ⅰ)是一种偶氮染料，不能作为食品添加剂使用。 它是由苯胺和2-萘酚为主要原料制备的，它们的结构简式如下所示： (1)苏丹红一号的化学式(分子式)为_________。 (2)在下面化合物(A)～(D)中，与2-萘酚互为同分异构体的有(填字母代号)______。 (3)上述化合物(C)含有的官能团是______________。 (4)在适当的条件下，2-萘酚经反...
4.
丹红的数字中药生产平台描述正确的是（）
5.
丹红注射剂的使用安全范围，正确的是（）。
6.
我以前做苏丹红用的是安捷伦的SB-C18柱，峰形什么都很好，最近发现4个标样峰后都带有一个小峰，一开始以为是标样问题，后来换XDB-C18后标样又正常了。可是用SB-C18柱做其他用正常，不知怎么回事？还有，像这种C18柱如果压力过高能不能反冲，该如何冲洗？一般做兽残、农残什么的，而且感觉三聚氰胺做后压力更易增高，且容易引发进样器漏等问题，请问做完三聚氰胺需对系统做特殊清洗吗？
7.
阅读下面的材料。回答以下问题： 食品质量安全问题受到广大消费者的关注。问题主要集中在：①食品标示不规范，标示内容与实际不符；食品添加剂超标严重，为防止食物变质，商家通常会使用防腐剂延长保质期，但过量的添加剂对人身体有伤害。②超市熟食和散装食品不卫生，尤其是散装食品在放置、保存、保质期等方面暴露出严重的卫生问题。③中小餐饮业卫生条件较差，未严格按照《食品卫生法》等有关规定加工、销售，消费者经常会吃...
8.
2005年备受关注的“苏丹红事件”敲响了食品安全的警钟，“苏丹红一号”色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。下列有关叙述中不正确的是（ ）
9.
3块拼圆周瓦用标准棒显点时，在标准棒上图上蓝色，不易图丹红。
10.
从网络上查阅曾经在食品行业发生过的“苏丹红”事件，选择下列选项中的正确说法。
11.
2005年2月23日中国国家质量监督检验检疫总局发布了《关于加强对含有苏丹红食品检验监管的紧急通知》，要求清查在国内销售的食品，特别是进口食品，防止含有苏丹一号的食品在市场中销售使用．关于苏丹红一号（分子式为C16H12N2O）的说法错误的是（ ） A．食用它对人体有潜在危害 B．它是一种有机化合物 C．它是一种氧化物 D．它由碳、氢、氧四种元素组成
12.
苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素。结构简式如下图： 关于苏丹红说法错误的是（ ）
13.
化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红工号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下。下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 [ ]
14.
（4分）苏丹红是一种人工合成的红色染料。最新研究表明，其体内代谢产物有强致突变性和致癌性，国家正在严查添加有苏丹红的食品。已知最常见的一种苏丹红的化学式为C16H12N2O，试计算：（1）苏丹红的相对分子质量；（2）苏丹红中各元素的质量比；（3）苏丹红中氮元素的质量分数。
15.
为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。化学与食品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全的是①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”。[...
16.
2005年2月18 El，英国食品标准局向英国民众发出警告，公布了359种含有可能致癌的“苏丹红一号(C16H12N2O)”色素食品清单。下列关于“苏丹红一号”的说法中正确的是 [ ] A．属于氧化物 B．组成中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为16：12：2：l C．由碳、氢、氮、氧四种元素组成 D．1个“苏丹红一号”分子由30个原子构成
17.
苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺均不是食品添加剂,而是非法添加物。( )
18.
“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（C．L．Solvent，Yellow14），分子式为C16H12N2O，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2-萘酚偶合制得．有关苏丹红一号下列说法正确的是（ ） A．苏丹红一号在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂 B．苏丹红一号的摩尔质量为248 C．苏丹红一号可...
19.
某市工商局在市场检查中检测出某品牌的红心咸鸭蛋含有“苏丹红”，立即对该品牌的红心咸鸭蛋实施封存。该封存行为属于 （ ）
20.
下列哪一项不是丹红在神内的适应症（）
21.
苏丹红一号（分子式为C16H12N2O）是一种增色剂，添加在辣椒粉等调味品中能使食品色泽鲜亮持久．研究表明，苏丹红一号有致癌作用，目前世界各国都禁止将其作为食品添加剂使用．计算：（1）苏丹红一号的相对分子质量为 ______；（2）苏丹红一号中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为 ______；（3）苏丹红一号中碳元素的质量分数为 ______；（4）24.8g苏丹红一号中含氮元素 ______g（5...
22.
（1）苏丹红是一种人工合成的红色染料．最新研究表明，其在人体内的代谢产物有强致突变性和致癌性，国家正在严查添加有苏丹红的食品．已知最常见的一种苏丹红的化学式为C 16 H 12 NO，试计算苏丹红的： ①相对分子质量：______；②各元素的质量比：______； ③苏丹红中氮元素的质量分数． （2）已知标准状况下氮气的密度为1.250g/L，氧气的密度为1.429g/L．请解答下列问题： ①空气...
23.
食品中苏丹红测定的标准方法中，层析用氧化铝活性低时，回收率低的是（）
24.
前一段时间的手机短信中，流行这样一个说法： “中国人在食品中完成了化学扫盲： 从大米里我们认识了石蜡； 从火腿里我们认识了敌敌畏； 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红； 从火锅里我们认识了福尔马林； 从银耳、蜜枣里我们认识了硫黄； 从木耳中认识了硫酸铜； 今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用。” 从法律的角度看，有以上行为的厂家违反了以下哪部法律：
25.
2005年2月18日，英国食品标准局就辣椒粉等一些食品检出苏丹红色素向消费者发出警告，引起媒体和消费者的广泛关注。中国卫生部于4月６日就公众关心的苏丹红对人体危害问题发表公告及《苏丹红危险性评估报告》指出，偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险。右图是苏丹红一号的结构简式，下列有关苏丹红一号的说法正确的是( )
26.
依次填入下面一段文字中横线处的语句，衔接最恰当的一组是（ ）大自然是崇高，卓越而美的。 。这样布置后，它打开了它的云库，拨给这区域的，有倏来倏去的云，扑朔迷离的雾，绮丽多彩的霞光，雪浪滚滚的云海。①它创造了人间，还安排了一处胜境。②这些朱砂的，丹红的，紫霭色的群峰，前拥后簇，高矮参差。③它煞费心机，创造世界。④高峰下临深谷；幽潭傍依天柱。⑤它巧妙地搭...
27.
阅读材料，回答问题：早上醒来，用二甘醇超标的田七牙膏刷刷牙，再用发臭的蓝藻水洗脸，给孩子冲一杯添加了三聚氰胺和激素的牛奶，自己喝黑作坊的豆浆，吃根地沟油炸的油条外加一个苏丹红咸蛋……危害我们生命健康的有害物质无处不在。如二甘醇是无色透明具有吸湿性的粘稠液体，有辛辣气味，能与水、乙醇、丙酮、乙醚、乙二醇互溶。无腐蚀性，易燃，熔点-10.45℃，低毒。 （1）请总结二甘醇的物理性质（写两点）：____...
28.
轰动一时的“苏丹红一号”事件属于 。
29.
阅读文段，按要求完成下面两题。（每小题2分，共4分） 近10年来，食品安全问题一次又一次动摇国人信心，拷问商家良心。米加石蜡，油自地沟，猪喂瘦肉精，蛋含苏丹红，鱼有孔雀石绿，奶掺三聚氰胺……食品安全事故的处理程序尽人皆知：曝光、下架、召回、整顿，但之后怎么样鲜见下文。消费者往往因时过境迁而忘记相关企业和产品，最终事件不了了之。 （节选自《羊城晚报》） （1）这一现象说明：我国 （15字以内） （...
30.
前段，在烧烤、辣椒等一些食品中被查出添加有“苏丹红”成分．“苏丹红”不能作为食品添加剂，它是_种化学染色剂，化学式为C16H12N20，食用后对人有较强的致癌作用．试回答下列问题：（1）该化合物属于______化合物；（填写“无机”或“有机”）（2）它的一个分子中，所含原子的总数为______；（3）该化合物由______种元素组成．
31.
丹红的数字中药生产平台描述正确的是（）
32.
肯德基及时处理苏丹红事件 2005 年3 月15 日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时，发现新奥尔良 鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分．16 日上午，百胜集团上海总部通知 全国各肯德基分部“从 16 日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新 奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。”通过这起事件，你认为企业的营销活动在与其营销环境的适应与协调过程中应注...
33.
关于丹红使用注意事项中正确的是（）
34.
2005年2月18日，英国食品标准局向英国民众发出警告，公布了359种含有可能致癌的“苏丹红一号（C16H12N2O）”色素食品清单．下列关于“苏丹红一号”的说法中不正确的是（C-12 O-16 N-14 H-1）（ ） A．它是一种有机化合物 B．它的分子中，碳、氢、氮、氧原子个数比为l6：12：2：1 C．它所含元素中，质量分数最高的是C元素 D．它的相对分子质量为250
35.
从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有 1 致癌农药、 2 苏丹红、 3 碘元素、 4 亚硝酸盐、 5 三聚氰胺等化学名词出现。业内人士告诉记者,化学性污染正成为危急食品安全的一大 “ 杀手 ” 。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是 ( )
36.
公司按照国标测定辣椒红色素中苏丹红含量，标品分离很好，峰也不错，但是辣椒红色素由于跟苏丹红性质很相似，且颜色较深，分离效果很差，收得率很低，测定结果偏差很大。该如何处理样品？色素是否会降低柱效？
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苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素。结构简式如下图。关于苏丹红说法错误的是
38.
肯德基及时处理苏丹红事件。(1、面对“苏丹红一号”事件给肯德基带来的环境威胁，百胜集团都采取了哪些对策?试用市场营销学的有关原理评价这些措施。2、通过这起事件，你认为企业的营销活动在与其营销环境的适应与协调过程中应注意哪些问题?)
39.
化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红Ⅰ号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下： 下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（ ）。
40.
民以食为天，吃得放心、吃得安心是食品消费的最低要求。但现在市场上的食品连这样的最低要求也难以达到，地沟油、苏丹红、染色馒头、农药韭菜、瘦肉精等“毒食”层出不穷。食品安全关乎百姓的健康甚至生命，引起了人们的广泛关注。政府应加大对食品安全的监管力度。 结合材料，请你运用政治生活知识简述政府加大对食品安全的监督力度的原因。
41.
食品安全不容乐观，2007年10月5日威海市政府组织各有关部门观看了食品安全电视电话会，指出苏丹红Ⅳ号又进入人们的视野，在各地市场上热卖的一些红心鸭蛋是鸭子吃了含苏丹红Ⅳ号的饲料后生出来的，与苏丹红Ⅰ号相比苏丹红Ⅳ号更红艳，毒性也更大．下列有关苏丹红Ⅳ号（化学式为C24H20N4O）的说法不正确的是（ ） A．苏丹红Ⅳ号是有机物 B．苏丹红Ⅳ号中各元素的质量比24：20：4：1 C...
42.
食品安全不容乐观，2007年10月5日威海市政府组织各有关部门观看了食品安全电视电话会，指出苏丹红Ⅳ号又进入人们的视野，在各地市场上热卖的一些红心鸭蛋是鸭子吃了含苏丹红Ⅳ号的饲料后生出来的，与苏丹红Ⅰ号相比苏丹红Ⅳ号更红艳，毒性也更大．下列有关苏丹红Ⅳ号（化学式为C24H20N4O）的说法不正确的是（ ）
43.
某一企业在注册了“牡丹”牌商标后，又先后注册了“白牡丹”、“红牡”“黑牡丹”等商标，这些商标属于（）
44.
丹红的卖点正确的是（）
45.
苏丹红是一种工具用染料，化学式为C16H12N20．由于它对人体有一定的致癌作用，我国已明文规定不能将苏丹红作为食品添加剂使用．下列关于苏丹红的说法正确的是（ ）
46.
化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红Ⅰ号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下： 下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（ ）。
47.
若将油溶性染料苏丹红III加入乳状液,显微镜下观察,连续相呈黄色,说明乳状液是:
48.
丹红注射剂与传统中药对比有哪些优势（）
49.
前不久，有媒体称圣元奶粉会引起儿童性早熟，导致公众的目光再一次聚焦奶粉。其实，之前有关化学性污染事件的报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不断有①“致癌农药” ②“苏丹红”③ “碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是 [ ]
50.
苏丹红是一种食品着色剂。
