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"烘焙"相关考试题目
1.
饼干：烘焙：充饥
2.
烘焙 蛋糕
3.
焊接重要部件的焊条，烘焙后使用时应装人温度保持在100~150℃的专用保温筒内，随用随取。( )
4.
烘焙法的主要炮制目的是（ ）。
5.
咖啡的烘焙度主要取决于
6.
岩茶烘焙的“炖火”温度为。( )
7.
七星灶烘焙黑毛茶时，分上焙、翻焙、下焙三步，烘焙时间约四、五十分钟，焙至茶叶色泽均匀一致即可装袋。
8.
烘焙花生
9.
饼干：烘焙：早餐
10.
负责烘焙的厨师
11.
饼干：烘焙：早餐
12.
面包烘焙过程
13.
蜈蚣烘焙后
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中度烘焙又称（）烘焙。
15.
下列哪个属于深烘焙?
16.
焊条焊前需经（）℃烘焙2h。
17.
烘焙分有（）式、（）式和半直火式等方式。
18.
烘焙法适用的药物是
19.
烘焙师,烘烤器____
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饼干：烘焙：充饥
21.
新的烘焙技术有哪些
22.
对烘焙工艺影响的有 ( ) 。
23.
烘焙中,糖的作用有哪些?
24.
烘焙 n.
25.
饼干：烘焙：充饥
26.
烘焙加工常用的生物膨松剂是( )。
27.
北欧烘焙入豆的温度大约是()
28.
饼干：烘焙：早餐
29.
你喜欢烘焙吗
30.
饼干：烘焙：充饥
31.
烘焙法必须用（ ）。
32.
烘焙法适用的药物是（）
33.
双重烘焙指的是（）。
34.
烘焙光照的好处？
35.
烘焙时间不包括烘焙（ ）时间。
36.
下列烘焙用原料较不常使用的是（）
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（ ）unity遮挡剔除烘焙时，与Occluder Static有关。
38.
下列什么不是最常用的烘焙设备？（）
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vt.烤,烘,焙;烧硬
40.
焊接重要部件的焊条，烘焙后使用时应装入温度保持在100～150℃的专用保温筒内，随用随取。( )
41.
[名词解释] 烘焙法
42.
【名词解释】烘、焙
43.
烘焙技术所用的火力是
44.
咖啡烘焙的目的是( )。
45.
国外烘焙之大麻种子放于面包或饼干上，增加风味，国内业者为引进该食品，国外旅行时携带一公斤，海关应？（）
46.
饼干：烘焙：早餐
47.
烘焙的花生米, 250 克 / 袋
48.
下列药物用烘焙法炮制的是
49.
烘焙花生
50.
轻度烘焙的咖啡往往酸度怎么样？（）
