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"久藏"相关考试题目
1.
指出肛门的生理功能"魄门亦为五脏使，水谷不能久藏"的是：
2.
需要久藏的鲜花，可直接把鲜花放入冷库内保存。
3.
早熟，皮薄，色素低，产量少，比较敏感脆弱，所酿的酒酸度较高，颜色淡，适合久藏
4.
久藏的乙醚使用前应该除去其中可能存在的过氧化物，不能马上使用。()
5.
绍兴加饭酒具有( )和久藏不坏的特点。
6.
指出肛门的生理功能"魄门亦为五脏使，水谷不能久藏"的是：（）
7.
酒液黄亮有光,香气芬芳馥郁,滋味先甜醇厚,久藏不坏的黄酒是
8.
多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类，在不能防止脂肪氧化的情况下是很难久藏的。
9.
黑茶属于 ____ 茶,花色品种丰富,茶性温和,可久藏不坏,耐煮泡。名品有 ____等。 “____”被公认为是____区别于其他茶的特点有减肥降脂功效 。
10.
魄门亦为______使，______不得久藏。
11.
久藏的乙醚在蒸发时必须有人值守.要完全蒸干。
12.
含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23℃以下温度才会受到抑制。()
13.
在冰点左右,特别在冰点以上,微生物仍然具有一定生长繁殖能力,这是高温冷藏食品时仍会出现不耐久藏的原因。
14.
久藏的乙醚使用前应该除去其中可能存在的过氧化物。
15.
我国藏族文化历史悠久，藏族服饰也不例外，故藏族服饰起源于下列哪段时间（）。
16.
方便面调味料生产中，脱水蔬菜具有重量轻、体积小、久藏不变质、加水就复原的特性
17.
豆粒必须限制水分，水分标准应在15%以下，久藏的豆粒必须控制在（）左右，才可防止仓储害虫的活动。
18.
绍兴加饭酒具有（ ）和久藏不坏的特点。A. 色泽橙黄清澈B. 香气芬芳浓郁C. 滋味鲜甜醇厚D. 越陈越香E. 甘润爽口
19.
朗姆原酒在陈酿久藏时，一般选用什么容器盛放？（）
20.
久藏的乙醚因可能存在过氧化物，为了爆炸，在蒸发时必须有人值守，不能完全蒸干。()
21.
油脂酸败:油脂由于含有杂质或在不适宜条件下久藏而发生一系列化学变化和感官性状恶化。
22.
果树种子的种胚已经具有发芽能力,但含水量高,不能久藏,此时期称为生理成熟期;种子发育充实,含水量低,不易发霉或腐烂,能长期贮存的时期称为种子的形态成熟期。
23.
( )具有色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,越陈越香,久藏不坏的特点。P195
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萌发过程中营养成分会遭到破坏，口感变差，食用价值也大打折扣，而且难以久藏,。
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多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类，在不能防止脂肪氧化的情况下是很难久藏的。
26.
久藏的乙醚因可能存在过氧化物,为了爆炸,在蒸发时必须有人值守,不能完全蒸干。( )
27.
酱卤肉制品一般具有都是可直接食用的熟制品、酥润、 多汁、不宜包装和久藏、适宜就地生产、就地销售、品种 多,分布广的特点。
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袁志达 第五节 16.绍兴加饭酒具有()和久藏不坏的特点
29.
武昌县于重阳日（），据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。
30.
指出肛门的生理功能“魄门亦为五脏使，水谷不能久藏”的是：（）
31.
豆粒必须限制水分，水分标准应在15%以下，久藏的豆粒必须控制在()左右，才可防止仓储害虫的活动。
32.
杜甫的诗句：“虎气必腾踔，龙身宁久藏。”请问这句诗是形容什么的？
33.
茶叶在零下（）℃以下，氧化几乎停止，可使茶叶久藏不变。
34.
指出肛门的生理功能"魄门亦为五脏使，水谷不能久藏"的是：（）
35.
久藏的豆粒水分必须控制在（）左右，才可以防止仓储害虫的活动
36.
绍兴加饭酒具有色泽橙黄清澈、香气芬芳浓郁、滋味鲜甜醇厚、越陈越香、久藏不坏的特点距今已有（）多年的酿造历史。
37.
朗姆原酒在陈酿久藏时，一般是选用什么容器盛放。
38.
我国藏族文化历史悠久，藏族服饰也不例外，故藏族服饰起源于下列哪段时间（）。
39.
()古称“山明甜消"“越酒",距今已有2300多年的服造历史。具有色泽橙黄涛澈、香气芬芳浓郁滋味鲜甜醇厚、 越陈越香、久藏不坏的特点。
40.
武昌县于重阳日（），据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。
41.
黑茶属于不发酵茶，并可久藏不坏。
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油脂酸败指的是油脂由于含有杂质，或在不适宜条件下久藏，而发生的一系列化学变化和感官性状恶化的现象。
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馅心制作量要（）准备，剩余的要妥善保存，但不宜久藏。
44.
久藏的乙醚使用前应除去其中可能产生的过氧化物,需使用的还原性试剂是
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具有色泽橙黄清澈、香气芬芳浓郁、滋味鲜甜醇厚、越陈越香、久藏不坏的特点的酒是（）。
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《素问•五藏别论》曰: 亦为五藏使,水谷不得久藏。所谓五藏者,藏精气而不写也,故 。六府者,传化物而不藏,故 也。
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绍兴加饭酒具有()和久藏不坏的特点
48.
温度升高会加速茶叶的氧化(即茶叶陈化变质),低温保藏可使茶叶的氧化过程变缓,使茶叶几乎停止氧化、久藏不变的贮藏温度为摄氏( )
49.
久藏的乙醚使用前应该除去其中可能存在的过氧化物，不能马上使用。
50.
杜甫的诗句：“虎气必腾踔，龙身宁久藏。”请问这句诗是形容什么的？
