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刷刷题APP > 虾饺
"虾饺"相关考试题目
1.
虾饺所用的丝是（）。
2.
虾饺所用的丝是（）。
3.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（ ）
4.
虾饺的成形方式是( )。
5.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
6.
传统的虾饺皮是（）制皮的。
7.
用于制作虾饺的虾应选用（）。
8.
制虾饺馅时，大虾是（ ）剁烂成泥的。
9.
虾饺皮的成形方式是（ ）。
10.
虾饺制作通常使用（）。
11.
蒸虾饺的火候是( )。
12.
虾饺制作通常使用（）。
13.
制虾饺馅时，大虾是用刀刃剁烂成泥。（）
14.
制虾饺馅时，应使用（）将大虾剁烂成泥 。
15.
水晶虾饺属于（）。
16.
虾饺制作通常使用()。
17.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
18.
煮制虾饺时应注意（）
19.
虾饺制作通常使用()。
20.
制虾饺馅时，大虾是用刀背剁烂成泥。
21.
用于制作虾饺的虾应选用( )。
22.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()
23.
虾饺制作通常使用( )。
24.
虾饺皮的原材料主要是( )和( )。
25.
【名词解释】舟山虾饺
26.
以下哪些粉类是制作虾饺皮的___。
27.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
28.
虾饺皮属于（）
29.
蒸虾饺应用（）火加温。
30.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
31.
蒸虾饺应用（）火加温。
32.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
33.
虾饺面坯调制是属于().
34.
虾饺皮是拍皮的方式成形的,拍皮刀要( ).
35.
虾饺应用（）火加热。
36.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
37.
虾饺所用的丝是( )。
38.
蒸虾饺的火候是（ ）。
39.
虾饺馅发绵不爽脆的原因是( )。
40.
仙虾饺的成熟方法是（）。
41.
Which one is equivalent to “虾饺” ?
42.
虾饺皮所用的主要原料是（ ）。
43.
虾饺选用的制皮方式是？
44.
制虾饺馅时,大虾是用( )剁烂成泥、。
45.
传统的虾饺皮是（）制皮的。
46.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
47.
制作广式点心虾饺皮选用
48.
传统的虾饺皮是( )制皮。
49.
制虾饺馅时，大虾是用刀背( )的。
50.
制虾饺馅时,大虾是用()剁烂成泥。
