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"管事部"相关考试题目
1.
餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）
2.
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做到“五定”()定保养法,定卡。
3.
管事部经理负责定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施、降低破损率，并组织实施
4.
下列事项属于管事部职责的有
5.
请说出管事部的职责。
6.
属于管事部领班工作职责的是( )。
7.
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做好“五定”:( )、定保养方法和定卡。A. 定人 B．定岗 C．定时 D．定位
8.
店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。
9.
属于管事部领班工作职责的是（）。
10.
酒店“管事部”是隶属于餐饮部管理的一个重要岗位。
11.
属于管事部经理管辖的岗位是（）。
12.
餐厅部应负责收集和运送垃圾,管事部应及时检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作、餐厅安全和防火工作。
13.
适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(）
14.
管事部的工作有________等 ( )
15.
下列属于管事部的职责有:
16.
管事部经理的直属领导是______。
17.
管事部不是餐饮部下属的部门
18.
管事部的主要职能说法错误的是（ ）。
19.
餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）
20.
下列不属于管事部的职能的是
21.
适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：()
22.
属于管事部领班工作职责的是（）。
23.
属于管事部经理管辖的岗位是（）。
24.
管事部经理的直属上司是行政总厨
25.
属于管事部领班工作职责的是（）。
26.
管事部的职能是什么？
27.
属于管事部经理管辖的岗位是( )。
28.
下列属于管事部的职能有
29.
管事部经理的主要职责有
30.
下列不是管事部的工作内容的是( )
31.
[名词解释] 管事部
32.
适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(）
33.
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做好“五定”:( )、定保
34.
管事部
35.
属于管事部经理管辖的岗位是（）。
36.
请说出管事部的职责。
37.
酒店餐饮部门的管事部主要任务是什么?
38.
餐饮部一般由餐厅部、宴会部、厨房部、管事部、采购部组成。
39.
管事部
40.
管事部在餐饮企业中的主要业务有（ ）
41.
餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。
42.
管事部的工作只是打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生
43.
大型高星级饭店管理在组织机构设置中，厨师长、管事部经理是（）级员工
44.
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做好“五定”:( )、定保养方法和定卡。
45.
餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）
46.
管事部是饭店的主要生产部门。
47.
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做好“五定”：（）、定保养方法和定卡。
48.
请简述餐厅管事部
