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"果仁"相关考试题目
1.
果仁蜜饯馅的特点之一是()香甜。
2.
蛋糕中常用的果仁有哪些?
3.
果仁引起的食物中毒以()最多。
4.
果仁蜜饯馅属于()馅
5.
鲜或干的巨籽棕(海椰子)果仁
6.
147 干腰果仁
7.
干腰果仁
8.
冷冻的白果仁的编码是__________
9.
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、( )、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
10.
[判断题]白果仁有软润甘甜,清香味美等特点,在制作糕点时可无限增加使用量。()
11.
干的腰果仁
12.
暂时保存的巨籽棕(海椰子)果仁
13.
冷冻的巨籽棕(海椰子)果仁
14.
果仁夹心巧克力(块状,每包1千克)
15.
Do you like chocolate? Maybe most people do. A box of it can be a great gift. Buy one for a friend and give it as a surprise. See how happy that person gets.Say you just got a box of chocolate. Which ...
16.
白果仁有软润甘甜、清香味美等特点,在制作糕点时可无限增加使用量。()
17.
( )果仁巧克力是以各种整粒、半粒或碎粒的果仁,按一定比例与纯巧克力相混和,用浇注成型的生产工艺。
18.
冷冻的白果仁
19.
果仁蜜饯馅的特点之一是( )。
20.
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、()、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等
21.
( )球形、蛋形、纽扣形、橄榄形的心料及花生、银杏、榛子等果仁表面涂巧克力,都不要在抛锅内滚涂。
22.
果仁引起的食物中毒以()最多。
23.
其他果仁罐头
24.
白果仁含有白果苷,可分解出(),食用不当会引起中毒。
25.
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、()、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
26.
干果仁属于以下哪个类别?()
27.
果仁巧克力是以各种整粒、半粒或碎粒的果仁,按一定比例与纯巧克力相混和,用( )成型的生产工艺。
28.
在果仁车间中,处理核桃肉的员工是( )
29.
Do you like chocolate? Maybe most people do. A box of it can be a great gift. Buy one for a friend and give it as a surprise. See how happy that person gets. Say you just got a box of chocolate. Which...
30.
白果仁含有白果苷,可分解出( ),食用不当会引起中毒。
31.
( )果仁巧克力是以各种整粒、半粒或碎粒的果仁,按一定比例与纯巧克力相混和,用挂皮成型的生产工艺。
32.
巧克力制品主要有果仁、夹心和( )
33.
鲜或干的巨籽棕(海椰子)果仁
34.
涨发 500g白果仁成湿料需要加碱面()
35.
桃、李、杏、梅等果仁可食用。
36.
食用果仁中引起的中毒一般为氢苷中毒
37.
在西式甜品制作和装饰时,撒的主要装饰原料有巧克力碎、可可粉、果仁碎等
38.
其他果仁罐头
39.
沾饰是在面点半成品表面沾后,再粘以果仁、芝麻仁、面包屑、糖霜、豆面等粉粒装饰料的方法
40.
松子仁罐头_______________________ (注意,这个松子仁就是坚果仁了)
41.
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有( )、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
42.
下列果仁有毒
43.
苏式月饼的果仁类月饼果仁的含量不低于32%( )
44.
在西式甜点制作及装饰时,经常用于( )撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、杏仁面。
45.
A.种仁B.果实C.果仁D.种子 蔓荆子的药用部位是
46.
【名词解释】李果仁
47.
两舱直接准备阶段,针对飞行时间过于紧张的航班可提前拆果仁。()
48.
干的夏威夷果仁
49.
阅读理解。 Do you like chocolate? Maybe most people do. A box of it can be a great gift. Buy one for a friend and give it as a surprise. See how happy that person gets. Say you just got a box of chocolate...
50.
白果仁有软润甘甜,清香味美等特点,在制作糕点时可无限增加使用量。