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"谷氨酸"相关考试题目
1.
谷氨酸的pK1(α—COOH)=2．19，pK2(α一NH3+)=9．67，pKR(R基)=4．25，谷氨酸的等电点为_______。
2.
谷氨酸脱羧生成
3.
经氨基转移可生成谷氨酸的是（）
4.
谷氨酸 的等电点是3.22,其分别在pH为2、7时的存在形式是( )。A. B. C. D.
5.
简述谷氨酸生产菌的育种思路
6.
谷氨酸的α-羧基pK1=2.1，α-氨基pK1=9.5，侧链pKR=4.1，因此，______。
7.
L-谷氨酸在哪个组织中活性低
8.
谷氨酸的pK1(α—COOH)=2．19，pK2(α一NH3+)=9．67，pKR(R基)=4．25，谷氨酸的等电点为_______。
9.
谷氨酸的pk 1 =2.19(a-COOH)、pk 2 =9.67(a-NH 3 )、pk 3 =4.25(g-COOH),其 pl=( )
10.
谷氨酸发酵的主要原料包括
11.
试述谷氨酸合成育种思路？
12.
谷氨酸的α-羧基的pK1=2.1，α-氨基的pK2=9.5，侧链pKR=4.1，因此，——
13.
谷氨酸脱羧基后，生成的产物是
14.
谷氨酸属于抑制性氨基酸
15.
谷氨酸发酵最怕青霉菌污染。
16.
谷氨酸脱羧基后生成____和____。
17.
分别计算谷氨酸和丙氨酸的等电点。
18.
谷氨酸可转变生成
19.
谷氨酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH分别在pH为2、7时，其存在形式是（）。
20.
水产品呈味的核心是谷氨酸、IMP、AMP。
21.
谷氨酸脱氨基作用的产物是
22.
谷氨酸的等电点是 ( ) 。
23.
接受氨基可直接转化为谷氨酸的是（）。
24.
谷氨酸脱羧可生成（）
25.
谷氨酸的pK1（α-COOH）＝2.19，pK2（α-NH+3）=9.67，pKR（R基）=4.25，谷氨酸的等电点为（）。
26.
谷氨酸的pK1(-CO0H)为2.19，pK2(-NH3+)为9.67，pK3(-COOH)为4.25，其pI是______。
27.
接受氨基可直接转化为谷氨酸的是（）。
28.
谷氨酸的pK1为2.6,pKR为4.6 , Pk2为9.6,其pI值为:( )
29.
谷氨酸是
30.
通常说的谷氨酸发酵又属于 （ ）
31.
接受氨基可直接转化为谷氨酸的是（）
32.
谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH),则PI=
33.
含有谷氨酸草酸钠结构的物质常有（）。
34.
谷氨酸在pH=2的水溶液中，以（ ）离子存在。
35.
谷氨酸的pK1(-COOH)为2.19，pK3(-COOH)为4.25，其pI是（）。
36.
谷氨酸脱羧后生成:
37.
A. 谷氨酸 %0A%09%09p%20%7B%20margin-bottom%3A%200.25cm%3B%20direction%3A%20ltr%3B%20color%3A%20%23000000%3B%20line-height%3A%20115%25%3B%20text-align%3A%20justify%3B%20orphans%3A%200%3B%20widows%3A%200%3...
38.
组胺为谷氨酸脱羧基的产物。
39.
谷氨酸的合成途径。
40.
在pH10时，谷氨酸结构占优势的是______。
41.
谷氨酸(PI=3.22)在PH值为5.30的溶液中,存在的主要形式是( )
42.
代表谷氨酸的符号是
43.
谷氨酸脱氨基作用的产物是
44.
谷氨酸通过脱羧可以生成
45.
谷氨酸具有哪些生理功能
46.
代表谷氨酸的符号是
47.
谷氨酸的pK1（α-COOH）＝2.19，pK2（α-NH+3）=9.67，pKR（R基）=4.25，谷氨酸的等电点为（）。
48.
谷氨酸属于( )氨基酸。
49.
谷氨酸棒杆菌为革兰氏阴性菌。（ ）
50.
谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19, pK2 (α-NH+3 ) = 9.67, pKR(R基)= 4.25,谷氨酸的等电点为
