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"基酒"相关考试题目
1.
味美思酒是以（）作为基酒的。
2.
可以做鸡尾酒基酒的有（）
3.
鸡尾酒“纽约”的基酒是_________________。
4.
凯宾斯基酒店位于（）
5.
味美思是以（）为基酒配制而成的。
6.
曼哈顿鸡尾酒的基酒是（ ） 。
7.
红粉佳人使用的基酒是
8.
特基拉日出中的基酒是龙舌兰酒。
9.
某基酒里加入了三轮次 20 斤，占总量的 40%，其总量为（）斤。
10.
Pinklady基酒为金酒，红色樱桃做装饰。（）
11.
以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有 ( )。
12.
用量筒测量基酒时，正确的观测角度是看液面的凹液处。 （ ）
13.
下列鸡尾酒中以朗姆酒为基酒的是（ ）
14.
VERMOUTH（味美思）的主要原料是以( )酒为基酒。
15.
鸡尾酒螺丝起子用到的基酒是
16.
马天尼基酒是()
17.
酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为基酒加入柠檬汁和糖浆配制而成的鸡尾酒
18.
龙舌兰日出的基酒是特基拉
19.
甜食酒口味较甜,常以___________为基酒,加葡萄蒸馏酒配制而成。
20.
鸡尾酒由以下基本成分构成:基酒、 、配料和装饰品
21.
请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。
22.
下列哪些不属于鸡尾酒的六大基酒和香甜酒（ ）。
23.
浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，多在（）年以上。
24.
发酵酒不适宜做鸡尾酒的基酒。
25.
PinaColada的基酒为（）。
26.
汽酒是以()酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
27.
味美思酒是以( )作为基酒的。
28.
( )119.鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底,通常以_____作为基酒。
29.
以Gin为基酒的鸡尾酒是（）。
30.
下列选项中, 非常适合作为鸡尾酒的基酒使用的是()。
31.
利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成。
32.
汽酒是以()为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
33.
下列不属于鸡尾酒六大基酒的选项是()
34.
雪利酒是鸡尾酒的着色剂好增香剂，也是酒吧不可缺少的基酒和辅助酒品之一。（ ）
35.
下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
36.
调制鸡尾酒要用最好、最贵的基酒才能保证成品酒的品质。
37.
利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成。
38.
鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。
39.
餐后甜酒以()为基酒。
40.
以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
41.
以蒸馏酒为酒基，酒精度＞24%vol的露酒卫生要求按（）执行。( )
42.
74鸡尾酒的基酒又称为鸡尾酒酒底,通常以_________作为基酒。( )
43.
世界上以金酒为基酒的鸡尾酒有数十种之多。
44.
“红粉佳人”使用的基酒是( )
45.
生产露酒所用的基础酒或载体，简称基酒，也称酒基。
46.
能被冠以“X.O”之名的干邑葡萄酒，其基酒必须在哪种容器内熟化10年以上？
47.
下列哪个是凯宾斯基酒店集团的英文名称
48.
特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒 特基拉可以做下列那几款鸡尾酒的基酒
49.
按基酒类来分，利口酒可以分为（）
50.
著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
