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【判断题】
雪利酒尾酒的着色剂好增香剂,也是酒吧不可缺少的基酒和辅助酒品之一。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
鸡尾酒
增香剂
着色剂
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】乳粉是()、点心、饼干的着色剂。
A.
面包
B.
糖
C.
奶油
D.
脂肪
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【单选题】鸡尾酒起源于()
A.
美国
B.
英国
C.
法国
D.
德国
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【单选题】教父鸡尾酒的烈度为
A.
32
B.
33
C.
34
D.
35
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【简答题】着色剂
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【多选题】属于调和法的鸡尾酒有
A.
莫吉托
B.
曼哈顿
C.
旁车
D.
长岛冰茶
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【单选题】哪些是天然着色剂的优点?( )
A.
天然色素能更好地模仿天然物颜色,着色时色调比较自然;
B.
在加工及流通过程中,易受外界因素的影响;
C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。
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【单选题】用朗姆酒调制的鸡尾酒有()。
A.
红粉佳人
B.
青草蜢
C.
自由古巴
D.
干马天尼
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【单选题】鸡尾酒效应说明了注意的选择性。那么以下的哪种理论可以诠释这个效应( )。
A.
过滤器模型
B.
多阶段选择模型
C.
衰减模型
D.
反应选择模型
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【单选题】调制鸡尾酒时,最常用的器具是( )
A.
搅棒
B.
滤水器
C.
碾棒
D.
量酒器
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【单选题】著名的鸡尾酒旁车(SIDECAR)的基酒是()
A.
白兰地
B.
威士忌
C.
朗姆酒
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