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"鸡尾酒"相关考试题目
1.
鸡尾酒的基本结构?
2.
短饮鸡尾酒意即短时间喝的鸡尾酒，一般认为鸡尾酒在调好后10~20分钟饮用为好。
3.
鸡尾酒配方越多越好。
4.
鸡尾酒的调制方法有：（）
5.
本节课共学习了三款鸡尾酒,请写出他们的名字及载杯
6.
菠萝是酒吧常用的装饰物之一，通常杍切好的菠萝築用鸡尾酒签串一颗樱桃，（）做装饰。
7.
鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物＝部分（）套
8.
鸡尾酒起源于（）
9.
( )128.鸡尾酒的英语说法是______。
10.
红石榴汁是鸡尾酒的 。
11.
教父鸡尾酒的烈度为
12.
下列鸡尾酒中以朗姆酒为基酒的是（ ）
13.
调制鸡尾酒常用的方法有()、()、()和()。
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鸡尾酒"Spritzer"是由白葡萄酒加雪碧混合而成。（）
15.
愤怒的老马-啤酒鸡尾酒.mp4制作鸡尾酒的饮料中，哪款属于硬饮料?_____________/js/editor20150812/dialogs/attachment_new/fileTypeImages/icon_
16.
鸡尾酒调制的容量术语有哪些？
17.
鸡尾酒调制的常用语中，单份是指（ ）毫升。
18.
属于调和法的鸡尾酒有
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鸡尾酒是由____组成。 ( )
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量酒时使用()，以保证同种鸡尾酒口味一致。
21.
Gin Fizz鸡尾酒的载杯：
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常用的鸡尾酒调制有（）种方法
23.
可用于调制鸡尾酒的主要原材料包括()
24.
鸡尾酒的饮用时间分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒和餐前鸡尾酒。()
25.
因为冰是鸡尾酒的灵魂，所以鸡尾酒都是清凉酒（ ）
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用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。
27.
在用橙皮做鸡尾酒装饰物时，通常捋橙皮（）做装饰。
28.
（）是极好的餐后酒，也是调制鸡尾酒常用的辅助酒
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Aleaander鸡尾酒的载杯是()。
30.
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
31.
晚餐鸡尾酒是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒。
32.
鸡尾酒曼哈顿manhattan就是直接注入法（直调法）调酒方法的典型代表。
33.
新加坡司令(Singapore Sling)属于以官职命名 鸡尾酒。
34.
以下哪一种酒可以调配出红色的鸡尾酒。
35.
调制鸡尾酒的调制原则包括( )。
36.
调制鸡尾酒的方法 (1) (2) (3) (4)
37.
水瓶座(1月21日-2月19日)适合鸡尾酒是( )。
38.
常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等属于（）。
39.
在用菠萝角（片）做鸡尾酒装饰物时，通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃，（）做装饰。
40.
鸡尾酒的基本调制方法 。
41.
鸡尾酒效应说明了注意的选择性。那么以下的哪种理论可以诠释这个效应（ ）。
42.
鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。
43.
真正的鸡尾酒热潮的到来是在（）。
44.
Alexander鸡尾酒的载杯（英文作答）：（ ）。
45.
调制鸡尾酒时，最常用的器具是（ ）
46.
鸡尾酒的名称由英文 Cocktail 意译而来。（ ）
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Mai-Tai鸡尾酒的配方是： white Rum和 Brown Rum分别是（ ）cl和（ ）cl 。
48.
( 2011 、 2006 年)鸡尾酒是由 __________ 、辅料、配料和 __________ 组成的。
49.
下列哪个不是鸡尾酒的基本结构 ( )
50.
著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
