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"怪味"相关考试题目
1.
女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。继发性癫痫三大主因是（）
2.
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（）。
3.
女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，此时属于（）
4.
天然麦秆制成的吸管容易折断,而且本身的味道也会渗入其中。当时,美国有一名烟卷制造商马文·史东,从烟卷中得到灵感,制造了一支纸吸管。试饮几下,发现既不会断裂,也没有怪味。当塑胶发明后,因为塑胶的柔韧性、美观性都胜于纸吸管,所以纸吸管便又被五颜六色的塑胶吸管取代了。这个案例说明,重要问题的发现来源于
5.
女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。该患者发作时表现属于()
6.
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（ ）。B．鲁菜 C．淮扬菜 D．粤菜
7.
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。发作时表现属于（）
9.
以麻辣、鱼香、怪味等味型著称的菜系是:
10.
川菜的主要特征的是:取材广泛,百菜百味,风味重香鲜、酸辣、软嫩,烹饪技法尤以小炒、小煎、干燒、干煸等擅长,以麻辣、鱼香、怪味等擅长。()
11.
怪味汁一般适合与热菜调味味型。
12.
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是( )。
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，此时属于（）
14.
草坪植物修剪后不流浆汁，没有怪味，对人畜无毒害。()
15.
怪味是( )的独特味型。
16.
水产品市场上，有些不法商贩唯利是图，用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡鱿鱼等，被浸后的产品外表色泽亮丽诱人，但质地脆硬、有一股怪味．根据所学的知识，到水产品市场学会区分哪些水产品可能由甲醛水溶液浸泡？并宜传不能食用．宜传的要点是：（1） _________ ；（2） _________ ；（3） _________ ．
17.
川菜著名的“三味”是指怪味、家常味和______。
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。继发性癫痫三大主因是（）
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21.
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25.
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26.
怪味是( )的特色味型。
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怪味是( )菜系的特色味型。
28.
马利筋(一种植物)含有强心苷对鸟兽有毒,故鸟兽一般不食用,而斑蝶却可以食用并将强心苷贮存于身体组织中从而出现一种怪味,导致一般的食虫鸟不吃它,同时还有另一种蝶类,其体色和体型都与斑蝶相似,但没有怪味儿,以下说法不能推出的是
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下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。
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如酒中各种芳香物质的（），则酒味就会（），会产生异味、怪味或香味寡淡、暴辣、主体香型不突出等问题。
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，此时属于（）
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制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
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怪味包括的味道很多，但以麻辣味为主。( )
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川菜有极其丰富的味型，常用的味型有鱼香味、怪味、麻辣味等等。
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以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（ ）。
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，此时属于
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怪味味型比较特殊，它可以与其他任何味型进行配合，形成更为丰富的味感效果。
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黑木耳：警惕明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。( )
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药食配伍要避免苦味、涩味、怪味，使之易于被人接受。
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。头颅CT见左颞叶内直径约2cm等密度影。应首先考虑A、自发性低血糖B、猝倒症C、特发性癫痫D、症状性癫痫E、癔症发作时表现属于A、大发作B、小发作C、局限性发作D、精神运动性发作E、癫痫持续状态追...
46.
怪味的调味料有( )醋、红酱油、味素、盐。
47.
他出身于书香门第，是个品学兼优的才子，虽然日子过得并不富裕，但却是个为民做主的清官。他多才多艺，行事坦然，骨子里透着一股怪味儿，他是个爱骂人的卖画人，留下了“难得糊涂”的箴言。请问他是谁？
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女性，26岁，在购物时突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，持续约3分钟，被人送至医院。追问病史，近两日精神不振，头痛头晕，全身不适，常可闻及异常怪味。既往无特殊，否认外伤史。突然尖叫一声，即刻倒地，四肢痉挛性抽搐，口吐血红色泡沫，小便失禁，此时属于（）
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阅读下面的故事，概括其寓意（不超过20字）（5分） 一只鸽子老是不断地搬家，想去掉自己身上的气味！它觉得，每次新窝住了没多久，就有一种浓烈的怪味，让它喘不上气来，不得已只好一直搬家。它觉得很困扰，就把烦恼跟一只经验丰富的老鸽子诉苦。老鸽子说：“你搬了这么多次家根本没有用啊，因为那种让你困扰的怪味并不是从窝里面发出来的，而是你自己身上的味道啊。” 寓意： 。
50.
某村办皮革厂的职工历来有节俭的传统，常常将厂里的边角料皮革带回家做燃料，废物利用，致使村里经常弥漫着一种怪味。该行为违反了（）
