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"虾尾"相关考试题目
1.
糠虾尾肢的内肢基部通常有2个平衡囊。( )
2.
大虾有()虾尾。
3.
宰杀龙虾时先扭断虾头,切断虾尾,令龙虾排尿。
4.
对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾
5.
用竹签由龙虾尾部插向头部,目的是()
6.
下列哪一项不属于河虾尾扇的作用? __
7.
直虾的初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()部横切三刀,深约1/3.
8.
直虾的初步加工方法是()、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在腹部横切三刀,深约1/3。
9.
制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在( )三刀,深约1/3。
10.
制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()三刀,深约1/3。
11.
直虾的初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在腹部()切三刀,深约1/3。
12.
对大虾进行加工,应首先将大虾清洗干净.剪去( )、虾须等部位,然后修整虾尾。
13.
试述为什么吃虾尾可预防动脉硬化?
14.
制作“脆炸直虾”的鲜虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在( )三刀,深约1/3。
15.
制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()三刀,深约1/3。
16.
大虾的初加工方法是剥去虾头,虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()部横切三刀,深约三分之一。
17.
对大虾进行加工,应首先将大虾( ),剪去虾爪、虾须等部位,然后修整虾尾。
18.
对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾