下载APP

【简答题】

其他含鹿豚、姬猪肉及杂碎的罐头

题目标签：杂碎猪肉

举报

如何制作自己的在线小题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】[名词解释] DFD猪肉

查看完整题目与答案

【单选题】品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。

A.

棕红色

B.

淡红色

C.

暗红色

D.

橙红色

查看完整题目与答案

【单选题】目前，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的（）。

A.

10-20%

B.

30-40%

C.

60-70%

D.

80-90%

查看完整题目与答案

【单选题】“他/吃/猪肉/不喜欢”手语的否定句，汉语的表达顺序是（）。

A.

我不喜欢吃鸡肉。

B.

他喜欢吃鸡蛋

C.

他不喜欢吃鸡肉

D.

他不喜欢吃猪肉

查看完整题目与答案

【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )

A.

双缩脲法

B.

索氏抽提法

C.

荧光法

D.

酶法

查看完整题目与答案

【单选题】食生猪肉可能患（）。

A.

囊虫病

B.

猪带绦虫病和旋毛虫病

C.

华枝睾吸虫病

D.

布氏姜片吸虫病

E.

日本血吸虫病

查看完整题目与答案

【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（）

A.

脂肪呈白色或乳白色，无霉点

B.

肌肉有光泽，红色或稍暗

C.

具有冻猪肉正常气味，无异味

D.

肉质紧密、坚实

E.

外表及切面湿润，不粘手

查看完整题目与答案

【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？

查看完整题目与答案

【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。

A.

伊斯兰教

B.

佛教

C.

基督教

D.

天主教

查看完整题目与答案

【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。

查看完整题目与答案