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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】A．2～3个月B．4～6个月C．7～9个月D．8～12个月E．以上都不是 小儿添加菜泥、蛋黄、奶糕、鱼泥、肉末的时间为
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
相关题目：
【单选题】勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。
A.
鲜味
B.
光泽
C.
脆性
D.
酥性
【单选题】开始添加菜水的月龄是（）
A.
1～2个月
B.
2～3个月
C.
4～6个月
D.
6～9个月
E.
10～12个月
【单选题】A．2～3个月B．4～6个月C．7～9个月D．8～12个月E．以上都不是 小儿添加菜泥、蛋黄、奶糕、鱼泥、肉末的时间为
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】小儿添加菜泥、蛋黄、奶糕、鱼泥、肉末的时间为
A.
2～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
8～12个月
E.
以上都不是
【单选题】小儿添加菜汤、奶糕、鱼泥的时间为______
A.
2～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
8～12个月
E.
以上都不是
【单选题】开始添加菜泥的月龄是
A.
1～2个月
B.
2～3个月
C.
4～6个月
D.
7～9个月
E.
10～12个月
【单选题】小儿添加菜汤、奶糕、鱼泥的时间为
A.
2～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
8～12个月
E.
以上都不是
【单选题】添加菜汤、米糊、蛋黄等泥状食物的年龄为
A.
1～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
10～12个月
E.
1～2岁
【单选题】开始添加菜泥的月龄是
A.
1～2个月
B.
2～3个月
C.
4～6个月
D.
6～9个月
E.
10～12个月
【单选题】小儿添加菜泥、蛋黄、奶糕、鱼泥肉末的时间为
A.
2～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
8～12个月
E.
以上都不是
【单选题】烧菜时,既加酒又加醋,就会增加菜的香味,这是因为 。
A.
有盐类物质生成
B.
有酸类物质生成
C.
有醇类物质生成
D.
有酯类物质生成
【单选题】添加菜场、水果汁、蛋黄等泥状食物的时 间为( )
A.
生后1~3个月
B.
生后4 ~6个月
C.
生后7~9个月
D.
生后10~12个月
E.
1~2岁
【单选题】A．2～3个月B．4～6个月C．7～9个月D．8～12个月E．以上都不是 小儿添加菜汤、奶糕、鱼泥的时间为
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】添加菜汤、水果汁、蛋黄等泥状食物的年龄为
A.
1～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
10～12个月
E.
1～2岁
【判断题】糖在烹调中的焦糖化，可增加菜肴的色泽与口味。
A.
正确
B.
错误