下载APP
【判断题】
滚揉通过滚揉机在非真空状态下促进物料充分混合的过程。
A.
对
B.
错
题目标签:
充分混合
滚揉
真空状态
举报
相关题库:
肉制品加工与检验技术(黑龙江联盟)-2019秋冬
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】将等体积的苯、汽油和水在试管中充分混合后静置。下列图示现象正确的是 [ ]
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
【简答题】在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?具体的工艺参数和技术要点如何?
查看完整题目与答案
【简答题】为什么化学混凝剂在投加时必须立即与处理水充分混合、剧烈搅拌?
查看完整题目与答案
【判断题】滚揉好的肉刀切任何一块肉,里外颜色一致。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】0.1mol?L-1BaCl2溶液100mL,和0.08mol?L-1AgNO3溶液1000mL充分混合后又加入0.06mol?L-1ZnSO41000mL,最后溶液中浓度最大的离子是( )A.Cl-B.Zn2+C.Ag+D.NO3-
查看完整题目与答案
【判断题】滚揉的方法一般分为间歇滚揉和连续滚揉两种,滚揉工艺需根据实际生和需求确定
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】静态混合器利用管内放置的混合元件,改变了流体在管道内的(),使不同流体物料充分混合。
A.
油品温度
B.
油品的粘度
C.
流动状态
D.
流量
查看完整题目与答案
【单选题】下列物质充分混合后能形成溶液的是[ ]
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
【单选题】混奶:发酵奶打入开搅拌的混料罐,与B1小料、糖、AA013料液进行搅拌混合≥( )min保证料液充分混合。
A.
5
B.
6
C.
8
D.
10
查看完整题目与答案
【判断题】质谱必须在高真空状态下工作
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案