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【判断题】
铁皮枫斗直接投料法,“宽汤久煮”能充分提取药材中的多糖。()
A.
正确
B.
错误
题目标签：
久煮
枫斗
铁皮枫斗
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】铁皮枫斗在加工过程中，采用揉搓的方法可使药材节上的膜质叶鞘完全脱落，茎条变为扭曲状，烘干后药材外表颜色为金黄色，有光泽，质地坚实饱满。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛奶不宜久煮,一沸即可。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】铁皮枫斗的性状特征是（）
A.
螺旋形或弹簧形
B.
一般5~6个旋纹
C.
一般2~6个旋纹
D.
易折断，断面强纤维性
E.
嚼之有黏性
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【判断题】糟制原料在在煮制时以刚断生为好，不宜久煮。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】石斛(枫斗)属
A.
滋阴药
B.
温阳药
C.
益气药
D.
补血药
E.
壮阳药
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【判断题】久煮慢炖的烹调法，能够使食物较易消化，且能保持较多的营养素。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】习称“耳环石斛”或“枫斗”是石斛的哪种
A.
金钗石斛
B.
铁皮石斛
C.
马鞭石斛
D.
环草石斛
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【判断题】铁皮枫斗就是加工了的铁皮石斛。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】“铁皮枫斗”是指铁皮石斛剪去部分须根,边加热边扭成螺旋形或弹簧状,也称“耳环石斛”。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水可以喝。
A.
正确
B.
错误
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