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【单选题】
不是东坡肘子的特点是（）
A.
色泽淡雅
B.
原料丰富
C.
口味醇香
D.
汤汁乳白
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题目标签：
东坡肘子
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】东坡肘子的烹调方法是（）
A.
炖
B.
煨
C.
烧
D.
焖
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【判断题】最传统的东坡肘子做法是需要文火慢炖3小时。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】说到舌尖上的诗词，不得不提文豪____, 以其名字命名的菜肴耳熟能详，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”等。
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【判断题】东坡肘子出品投量标准配送猪后肘1个（熟2.2-2.5斤左右），上海青1个，生姜粒70克，豆瓣酱10克。炒好的鱼泡椒酱90克，点缀小葱花5克，鸡蛋2个。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】不是东坡肘子的特点是（）
A.
色泽淡雅
B.
原料丰富
C.
口味醇香
D.
汤汁乳白
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