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【判断题】
东坡肘子出品投量标准配送猪后肘1个(熟2.2-2.5斤左右),上海青1个,生姜粒70克,豆瓣酱10克。炒好的鱼泡椒酱90克,点缀小葱花5克,鸡蛋2个。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
葱花
东坡肘子
豆瓣酱
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】土豆不加调味品就可直接食用也常常伴以黄油,( )和其他配料(如培根,葱花)食用。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
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【单选题】烤⼟⾖不加调味品就可直接⻝⽤,也常常伴以⻩油、( )和其他配料(如培根、葱花)⻝⽤。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
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【简答题】豆瓣酱中“豆”是哪种原料制作的?
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【单选题】豆瓣酱制备:1箱豆瓣酱,需放入多少花椒?
A.
50克
B.
60克
C.
70克
D.
80克
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【判断题】健康菌菇豆腐的出品投量标准是豆腐500克,肉酱80克辣酱80克,小葱花5克。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】豆瓣酱是怎样制成的?
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【判断题】大葱花序上部的小花比下部的小花发育的晚,因此下部先开花。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】炒鸡蛋如何放葱花?
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【判断题】东坡肘子出品投量标准配送猪后肘1个(熟2.2-2.5斤左右),上海青1个,生姜粒70克,豆瓣酱10克。炒好的鱼泡椒酱90克,点缀小葱花5克,鸡蛋2个。
A.
正确
B.
错误
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