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【单选题】

炸制虾仁时，要将虾仁分别一个个下进（）度油温中炸至微微发黄。

A.
150
B.
160
C.
180
D.
200
题目标签：炸制下进虾仁
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】在腌制虾仁时先放入什么拌匀，（）
A.
生粉
B.
盐
C.
油
D.
食粉
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【单选题】“软炸虾仁”采用（）传热介质。
A.
水
B.
油
C.
气
D.
固体
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【单选题】UCDOS下进入全拼输入方式组合键是( )
A.
Alt+F4
B.
Ctrl+F4
C.
Ctrl+F2
D.
Alt+F2
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【单选题】下边关于韭菜炒鲜虾仁的说法正确的是？（）
A.
主要材料包括：韭菜250g，鲜虾400g，盐，葱，姜，植物油各适量
B.
鲜虾须先腌制半小时左右
C.
韭菜有补肾壮阳之功，但是虾仁没有
D.
适合阳虚体质人群常用的食疗方
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【单选题】以下进项税额，不得从销项税额中扣除的是()。
A.
生产过程中出现的报废产品
B.
用于返修产品修理的易坏配件
C.
生产企业用于经营管理的办公用品
D.
企业购进的用于非生产用的设备
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【简答题】水煮过的冻的小虾虾仁
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【单选题】制虾茸泥时首先要将虾仁中的( )去除。
A.
沙肠
B.
虾素
C.
水分
D.
虾色
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【简答题】为什么黄瓜宜配虾仁？
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【单选题】龙井虾仁是（）的代表菜。
A.
宁波菜
B.
杭州菜
C.
绍兴菜
D.
温州菜
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【判断题】在井下进⾏三⻆⾼程测ᰁ时，倾⻆误差对⾼差的影响随倾⻆的减⼩⽽减⼩。（ ）
A.
正确
B.
错误
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