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举一反三
【多选题】闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有（）。
A.
刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B.
汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C.
调味单一
D.
烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
相关题目：
【单选题】下列是西施表演的舞蹈的是（）。
A.
霓裳羽衣舞
B.
响屐舞
C.
掌上舞
D.
春江花月夜
【单选题】西施：沉鱼：落雁
A.
牡丹：国色：天香
B.
貂蝉：闭月：羞花
C.
妃：花容：月貌
D.
风流：潇洒：倜傥
【判断题】《寄子》这折戏的主角是西施。
A.
正确
B.
错误
【判断题】佛跳墙是闽菜
A.
正确
B.
错误
【多选题】闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有（）。
A.
刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B.
汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C.
调味单一
D.
烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
【单选题】闽菜：福建
A.
鲁菜：东北
B.
杭帮菜：杭州
C.
淮扬菜：江苏
D.
湘菜：湖北
【单选题】西施：沉鱼：落雁
A.
牡丹：国色：天香
B.
貂蝉：闭月：羞花
C.
妃：花容：月貌
D.
风流：潇洒：倜傥
【单选题】西施迷惑的是（）
A.
吴王
B.
汉武帝
C.
曹操
D.
项羽
【单选题】下列名菜中，属于闽菜的是（）
A.
三蛇会
B.
鸡丝燕窝
C.
东坡肉
D.
清蒸大闸蟹
【单选题】西施父亲的职业是（）
A.
打渔
B.
卖烧饼
C.
官员
D.
卖柴
【多选题】闽菜以( )风味为代表。
A.
闽东
B.
闽南
C.
闽西
D.
闽北
E.
闽中
【多选题】下列属于闽菜的代表菜是( )。
A.
煎糟鳗鱼
B.
冰糖甲鱼
C.
荔枝肉
D.
太爷鸡
E.
槽醉鸡
【单选题】西施：沉鱼：落雁
A.
牡丹：国色：天香
B.
貂蝉：闭月：羞花
C.
妃：花容：月貌
D.
风流：潇洒：倜傥
【单选题】闽菜以烹调（）著称。
A.
山珍野味
B.
山珍海味
C.
河鲜家禽
D.
烟熏腊肉
【多选题】闽菜主要由( )等组成。
A.
福州菜
B.
闽南菜
C.
沿海菜
D.
闽西菜
E.
闽东菜
【判断题】炒西施舌是闽菜的经典菜。
A.
正确
B.
错误