下载APP
【简答题】
将下列发酵产品与其相关的微生物用线连接起来:
酸奶曲霉菌
豆腐乳醋酸杆菌
米醋 酵母菌
葡萄酒 甲烷细菌
沼气 乳酸杆菌
题目标签:
豆腐乳
酵母菌
发酵产品
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】酒精发酵是由酵母菌分泌的 来完成发酵A. 酶
查看完整题目与答案
【单选题】酵母菌是()
A.
细菌
B.
丝状真菌
C.
单细胞真菌
D.
原核细胞型微生物
E.
可产生黄曲霉素的真菌
查看完整题目与答案
【判断题】苋菜红可用于豆腐乳中。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】白假丝酵母菌常引起
A.
癣病
B.
皮下组织感染
C.
皮肤黏膜、内脏感染
D.
真菌超敏反应性疾病
E.
真菌中毒症
查看完整题目与答案
【单选题】关于酵母菌的叙述,正确的是()
A.
酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧
B.
酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
C.
酵母菌只在酒精发酵中发挥作用
D.
酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】五通桥豆腐乳
查看完整题目与答案
【单选题】类酵母菌属于( )。
A.
真核细胞型微生物
B.
病原生物
C.
非细胞型微生物
D.
原核细胞型微生物
查看完整题目与答案
【简答题】酒精发酵对酵母菌有何要求?
查看完整题目与答案
【单选题】酵母菌的菌落特征为()
A.
菌落大而厚、圆形、光滑湿润、较稠和较不透明的菌落,酵母菌菌落的颜色比较单调,多数都呈乳白色,少数为红色,个别为黑色
B.
形成菌落较大,圆形、光滑凸起、湿润、金黄色(有时为白色)
C.
菌落大、疏松、干燥、不透明,有的呈绒毛状或絮状或网状等,菌体可延培养基表明蔓延生长
D.
菌落大、不透明,颜色多样
查看完整题目与答案
【单选题】酵母菌适宜的生长pH值为
A.
5.0-6.0
B.
3.0-4.0
C.
8.0-9.0
D.
7.0-7.5
查看完整题目与答案