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【简答题】

什么是酸价、皂化值、酯值和不皂化物？

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题目标签：皂化皂化值

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】进入一段初沉池（461）的皂化废水PH值范围是多少？

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【单选题】皂化油的连续相为( )。

A.

基础油

B.

水

C.

乳化剂

D.

三者都是

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【单选题】挥发油的皂化值是代表挥发油中( )

A.

酯类成份含量的指标

B.

游离酸类和酚类成份含量的指标

C.

游离碱类成份含量的指标

D.

游离酸、酚及结合态酯类成份总量的指标

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【简答题】油脂的皂化值

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【判断题】皂化值等于酯值与酸值的和。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】脂肪按能否皂化分为( )和( )

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【单选题】皂化价是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数，皂化价可以衡量（）

A.

油脂的不饱和度

B.

油脂分子量的高低

C.

油脂的种类

D.

油脂的质量

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【简答题】皂化价

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【单选题】皂化值是挥发油中的

A.

酸值加皂化值

B.

皂化值减酸值

C.

酸值减皂化值

D.

羧酸和酚类成分总和

E.

酸值与酯值之和

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【简答题】[名词解释] 皂化值

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